Restaurantes

Caluana eleva su propuesta gastronómica con una nueva carta más madura, técnica y refinada

Caluana eleva su propuesta gastronómica con una nueva carta más madura, técnica y refinada

Selección Macarfi

La Guía Macarfi, nos recomienda los 25 mejores restaurantes de Málaga

Javier Floristán

De La Mafia a La Famiglia: una evolución que asienta 25 años de historia

El anuncio por parte de esta organización se ha producido en Gdansk (Polonia), en el marco del V Congreso Europeo de Gastronomía

La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía designa a Málaga como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026/2027

La Red de Restaurantes del Boquerón Victoriano agrupa a establecimientos de Rincón de la Victoria y otros municipios que trabajan con este producto identificativo de la gastronomía rinconera, contribuyendo a su difusión y promoción tanto en el ámbito local como más allá de las fronteras del municipio. Los restaurantes que forman parte de esta red participan activamente en iniciativas de promoción gastronómica y turística vinculadas al Boquerón Victoriano, aportando su visión culinaria y su compromiso con la calidad del producto local. El recetario, que alcanza su octava edición, se ha consolidado como una herramienta de difusión de la versatilidad del Boquerón Victoriano en la cocina, recogiendo propuestas que van desde las preparaciones más tradicionales hasta elaboraciones innovadoras que reinterpretan el producto con técnicas contemporáneas.

La Taberna Chiripa recibe la placa de restaurante distinguido por la Fiesta del Boquerón Victoriano

TacŌMEkase en ŌME: un recorrido por México a través del taco

TacŌMEkase en ŌME: un recorrido por México a través del taco

“Esta nueva etapa significa volver a sonreír rodeado de burbujas”, resume Vellón, con su energía característica. Y añade con una sonrisa: “¡Aúpa!”.

Vuelve DisTinto, el icono de la gastronomía con alma y burbujas

Más allá de la gastronomía, la feria incorporará una programación cultural con distintas actuaciones que acercarán la tradición gallega a Madrid. Entre ellas, destacan las distintas intervenciones del Grupo Folclórico de Xuntanza , el XXII Encuentro de gaitas y bailes tradicionales gallegos , que será los días 25 y 26 de abril, y la Banda de Gaitas . El evento se completa con una exposición de arte y pesca que incl uirá un espacio dedicado a la pintura y la fotografía, otro centrado en los trajes tradicionales gallegos y una recreación ambientada con redes, utensilios y una embarcación típica que evocará las rías del norte. Además, habrá una zona infantil con castill o hinchable para los más pequeños. Tras el éxito de ediciones anteriores, que han congregado a miles de visitantes, la organización aspira a repetir la elevada afluencia y consolidar la Feria del Marisco de Xuntanza como una de las grandes citas gastronómi cas del calendario madrileño

La Feria del Marisco vuelve a Alcobendas con todo el sabor y la tradición de Galicia

BARCELÓ HOTELS GROUP

GRUPO ALL STARS ENTREGA LAS PLACAS DE RECOMENDADOS A LOS SEÍS CHEFS EJECUTIVOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE BARCELÓ HOTELS GROUP EN LA COSTA DEL SOL

El brioche con oro blanco, wagyu caramelizado y pan rebozado en Doritos revolucionan la Semana Santa en Marbellacon The Champions Burger

El brioche con oro blanco, wagyu caramelizado y pan rebozado en Doritos revolucionan la Semana Santa en Marbellacon The Champions Burger

“Con este menú hemos querido recorrer Andalucía desde el respeto a sus recetas más reconocibles, trabajando el producto con precisión para mantener su esencia y, al mismo tiempo, adaptarlo al contexto de El Pimpi Marbella”, señala el chef Andrés Romero. Más allá de la selección de platos, la propuesta busca poner en valor la gastronomía como un vehículo de transmisión cultural, donde cada elaboración responde a un contexto, a una historia y a una forma de vida. En este sentido, El Pimpi Marbella reafirma su voluntad de reinterpretar la tradición andaluza desde una mirada actual, respetando el origen con una lectura elevada de la misma adaptándolo a un entorno como Puente Romano Marbella, donde la experiencia se construye desde el detalle, el ritmo y la atmósfera.   Sobre Puente Romano Marbella Reconocido como el Mejor Resort de España por los Premios Condé Nast Traveler 2023, es un destino 5 estrellas en un entorno mediterráneo excepcional, con espectaculares vistas tanto al mar como a las montañas del norte de África. Este alojamiento, miembro de Leading Hotels of the World y situado a tan solo 45 minutos en coche del Aeropuerto Internacional de Málaga, goza de una ubicación privilegiada en primera línea de playa, en la emblemática Milla de Oro, entre Marbella y Puerto Banús. El resort, cuyo estilo arquitectónico es el de un típico pueblo blanco andaluz, ofrece a sus huéspedes 7 villas privadas (La Pereza, Armonía, Romana, La Serrana…) y 162 espaciosas suites, rodeadas de exuberantes jardines botánicos que desembocan en el Mediterráneo. Puente Romano Marbella, con 55.000 m², se ha convertido en un referente culinario dentro y fuera del país, con una extraordinaria propuesta de más de 20 restaurantes, entre los que se incluyen los internacionalmente reconocidos Nobu, COYA y COYA Club, Cipriani o GAIA; así como los premiados Leña, la reciente apertura de bodegas El Pimpi; el Mejor Beach Club de España y Portugal, el Chiringuito Puente Romano; y el emblemático Sea Grill. Para los más pequeños, hay planes divertidos y memorables en dos clubes infantiles distintos, como La Casita Club y Teen Spirit. Además, cuenta con instalaciones deportivas y de bienestar de primer nivel: un centro de salud y fitness con equipos de última generación y ring de boxeo, además de un gimnasio al aire libre con equipos profesionales. Los huéspedes también pueden disfrutar de otras muchas actividades, como golf, senderismo, equitación y deportes acuáticos, además de clases diarias gratuitas de yoga, pilates y atletismo. Sin olvidar que en el complejo está el aclamado Club de Tenis Puente Romano, que acoge campeonatos de la ATP, la WTA y la Copa Davis; y donde se imparten clases privadas y se organizan encuentros entre huéspedes y academias, dedicados a los más jóvenes. Por último, Puente Romano Marbella cuenta con un Six Senses Spa, con tratamientos exclusivos y terapias de inspiración local que combinan hierbas, sal marina, aceite de oliva y minerales, dando como resultado una experiencia puramente mediterránea.

El Pimpi Marbella recorre Andalucía a través de su gastronomía con un menú especial de Semana Santa

The Champions Burger es el mayor evento gastronómico de hamburguesas gourmet en España, en el que más de 15 hamburgueserías por evento, tanto locales como nacionales, competirán por el título de la mejor hamburguesa del país.

The Champions Burger inaugura mañana en Marbella su ruta All Star, inspirada en las exhibiciones de los grandes partidos de basket

Acerca de Relais & Châteaux Orfila Relais & Châteaux Orfila es un exclusivo hotel boutique cinco estrellas ubicado en el barrio de Chamberí, un área residencial, exclusiva y tranquila de la ciudad de Madrid. Forma parte de la prestigiosa Asociación Relais & Châteaux, referencia internacional en excelencia hotelera y gastronómica, siendo el segundo establecimiento en Madrid en obtener esta distinción. El hotel se encuentra en un pequeño palacio construido en el año 1886, con un aire de galería de arte, en su interior alberga muebles de época, mármol y magníficos efectos de trampantojo en el verde jardín del patio. Con una filosofía basada en la hospitalidad personalizada, el servicio más exclusivo y el respeto por la identidad local, Relais & Châteaux Orfila ofrece a sus huéspedes una experiencia única, donde el lujo clásico convive con propuestas de alta gastronomía y experiencias culturales únicas.

Relais & Châteaux Orfila presenta su exclusivo menú ejecutivo con la propuesta gastronómica diseñada por Mario Sandoval 

Café Ibérico inaugurará oficialmente su nuevo local en Málaga este jueves 26 de febrero a las 19:00h e invita a los medios de comunicación a la fiesta de apertura, que contará con una actuación de flamenco fusión en vivo y una degustación de embutidos ibéricos de cortesía para los asistentes. Inspirado en más de 100 años de tradición como ganaderos y productores de embutidos, Café Ibérico ofrece una experiencia gastronómica basada en el universo de los productos ibéricos. Con una cocina abierta de forma ininterrumpida y una tienda de embutidos de producción propia, el cliente puede disfrutar desde un desayuno con mollete hasta un "tardeo" de vinos y raciones, o ensaladas frescas con productos de temporada. “Queremos ofrecer un espacio acogedor, elegante y familiar donde lo mejor de nuestra gastronomía se pueda disfrutar a cualquier hora del día. El cliente encontrará desde raciones de jamón de bellota cortado a cuchillo o tablas variadas de embutidos ibéricos, hasta opciones más frescas como nuestro tomate de temporada con ventresca o el hummus con toque ibérico”, explica Miguel Cepeda, Fundador de la Franquicia. Con esta apertura, Café Ibérico refuerza su presencia en la Costa del Sol y reafirma su compromiso con el producto de calidad y ese trato cercano que hace que cada cliente, ya sea vecino o viajero, se sienta como en su propia casa.

Café Ibérico inaugura mañana jueves su segundo local en la provincia de Málaga

Ya es oficial. The Champions Burger está de vuelta. El mayor festival de hamburguesas gourmet de Europa se reinventa y afronta su séptima edición con una propuesta completamente renovada. En 2026, habrá más de 60 ciudades, un salto internacional y un formato que fusiona ocio y gastronomía con un impactante espectáculo de entretenimiento. Murcia será la primera parada de la nueva gira que arrancará oficialmente el próximo 25 de febrero. Tras cerrar una gira de récord en 2025, con 57 paradas, más de 8 millones de visitantes y su exitoso debut internacional en París y Oporto, el evento sube la intensidad. Una puesta en escena muy diferente a lo visto hasta ahora y un recorrido que llegará a nuevas ciudades y cruzará fronteras convertirán esta edición en un hito en la historia del campeonato. A pocos días de su inicio, las food trucks calientan motores y los chefs ultiman arriesgadas recetas para seguir sumando seguidores. El certamen reunirá a las hamburgueserías más top del país y volverá a convertirse en un escaparate culinario de referencia. Tres nuevas rutas, tres nuevas formas de vivir The Champions Burger En 2026, se estrenan tres nuevas rutas nacionales pensadas para todos los públicos. § The Big Game convertirá cada ciudad en una auténtica sede deportiva, donde habrá previa, espectáculo y campeones. Inspirada en los partidos de la NFL, la liga profesional de fútbol americano, con un montaje de tonos rojo, azul y blanco, esta gira apuesta por una escenografía impactante, iluminación envolvente, túneles de acceso, sonido y una atmósfera vibrante. Los equipos de las hamburgueserías más en forma del país competirán ciudad a ciudad por ser las favoritas de la afición y ganar al final del campeonato el título de “Mejor hamburguesa de España”. ¡La mayor competición de burgers del país se juega aquí! § California Dreaming trasladará al visitante el ambiente de la costa oeste de Estados Unidos, con espacios luminosos, neones y una estética relajada y fresca del street food americano que invita a quedarse y disfrutar del momento. Un evento pensado para vivir el espíritu de California en tu propia ciudad. Las smash burgers serán las grandes protagonistas de esta ruta, donde los chefs llegan dispuestos a sorprender con la jugosidad de la carne aplastada en forma de disco, un estilo que engancha a más público en cada parada. Uno de ellos conseguirá que su hamburguesa sea la “Mejor smash burger de España”. § All Stars transformará cada parada en una gran exhibición gastronómica, reuniendo en exclusiva a las hamburguesas más icónicas y premiadas del festival. Propuestas que han sido las grandes estrellas en las seis ediciones anteriores y que están marcando tendencia dentro del sector. Una muestra del talento culinario que ha definido el nivel gourmet del campeonato. En esta gira no hay competición, está pensada para disfrutar de una experiencia prémium, del mejor nivel gastronómico. Además, todos los que voten por su hamburguesa favorita participarán en el sorteo de dos entradas para el partido del Super Bowl 2027 con el viaje incluido. Llevamos la pasión por las burgers a Europa Lo que comenzó como una aventura, ahora da paso a una gira más ambiciosa. Tras reunir a más de 300.000 visitantes en París y Oporto, The Champions Burger aumenta su presencia internacional. Este año, el festival desvelará nuevos destinos en Francia, Portugal y otros países, llevando a Europa su pasión por las hamburguesas gourmet y consolidándose como uno de los eventos gastronómicos con mayor impacto y proyección del momento. Cada parada será un nuevo territorio que descubrirá el certamen, un mapa que se irá completando a medida que avance la temporada. Revolucionando la cultura de la hamburguesa Desde su nacimiento, hace ya 9 años, The Champions Burger ha revolucionado la cultura de la hamburguesa, convirtiéndose en el líder de los eventos gastronómicos de entretenimiento. La ruta 2026 arranca con un propósito claro: consolidar las burgers como una propuesta gastronómica de alto nivel. El festival mantiene su sello distintivo: carnes prémium de origen certificado, que conservan su jugosidad y sabor original; panes artesanales elaborados por obradores especializados; ingredientes seleccionados bajo criterios de calidad y trazabilidad; y recetas desarrolladas con precisión culinaria que sorprenderán en cada parada. Y, como siempre, el público será el protagonista. En cada localidad, decidirá qué hamburgueserías subirán al podio. Y se competirá, primero, por la “Mejor hamburguesa de España” y, posteriormente, por la “Mejor hamburguesa de Europa”. Con más de 13 millones de visitantes desde sus inicios, The Champions Burger es el evento gastronómico más viral del momento. Mucho más que un festival gastronómico El festival apuesta por un modelo responsable y comprometido. Se trabaja con materiales sostenibles, sistemas de reciclaje que reducen residuos y se protegen los espacios que acogen el certamen. Además, el evento ha recibido a más de 200 representantes institucionales, un reconocimiento al impacto positivo que genera The Champions Burger conectando con miles de personas.

The Champions Burger arranca el tour 2026: más espectáculo, más de 60 ciudades y expansión internacional

LA ESCAPADA DE SAN VALENTÍN A MARBELLA FIRMADA POR NOTA BLU NEW BRASSERIE Y CASANIS BISTROT

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