Relais & Châteaux Orfila presenta su exclusivo menú ejecutivo con la propuesta gastronómica diseñada por Mario Sandoval
La alta gastronomía con firma propia se aloja en El Jardín de Orfila, donde disfrutar de una pausa llena de serenidad.
Un instante para evadirse del día y sumergirse en una experiencia culinaria exquisita con el menú ejecutivo de Relais & Châteaux Orfila, bajo la dirección del chef ejecutivo Mario Sandoval, galardonado con 2 estrellas Michelin. Concebido para el entorno profesional que rodea al hotel, el menú ofrece un equilibrio entre el encanto del entorno, la creatividad de los platos y la excelencia del servicio.
Sandoval, quien guía al restaurante El Jardín de Orfila en la creación de una cocina que fusiona tradición e innovación reflejando un compromiso con la calidad, la estacionalidad y los productos nacionales, convierte este menú, que cambia semanalmente, en una propuesta ideal para disfrutar al mediodía.
Una invitación, de lunes a viernes, a descubrir aromas y sabores únicos
El menú se presenta como una celebración de la alta gastronomía mediterránea. Entre las opciones de entrantes, destacan creaciones como el arroz de otoño con trufa, castaña y piñones, la créme brûlée de foie con frutos rojos y pistacho verde o boletus con espuma de hongos y emulsión de yema.
Los principales combinan técnica y tradición en sabores intensos y matices sutiles: cochinillo con su piel crujiente acompañado de puré de calabaza asada y alcaravea o lubina al pilpil de ají amarillo con gamba cristal.
Por último, entre las propuestas dulces cuidadosamente escogidas para poner el broche final, encontramos; la tarta de queso de oveja Peñagorda con helado de galleta Lotus, o sablé biscuit con cremoso de chocolate y avellanas.
Estas son solo algunas de las opciones que componen el menú ejecutivo Relais & Châteaux Orfila que cambia cada temporada para asegurar que cada visita se convierta en una experiencia única y cautivadora.
Disponible de lunes a viernes (excepto festivos) de 13:30 a 15:30h.
Acerca de Relais & Châteaux Orfila
Relais & Châteaux Orfila es un exclusivo hotel boutique cinco estrellas ubicado en el barrio de Chamberí, un área residencial, exclusiva y tranquila de la ciudad de Madrid. Forma parte de la prestigiosa Asociación Relais & Châteaux, referencia internacional en excelencia hotelera y gastronómica, siendo el segundo establecimiento en Madrid en obtener esta distinción.
El hotel se encuentra en un pequeño palacio construido en el año 1886, con un aire de galería de arte, en su interior alberga muebles de época, mármol y magníficos efectos de trampantojo en el verde jardín del patio. Con una filosofía basada en la hospitalidad personalizada, el servicio más exclusivo y el respeto por la identidad local, Relais & Châteaux Orfila ofrece a sus huéspedes una experiencia única, donde el lujo clásico convive con propuestas de alta gastronomía y experiencias culturales únicas.
«Malagaes Copyright © 2003-2026 es una marca registrada. Su reproducción, imitación, utilización o inserción sin nuestra debida autorización está prohibida.»
