La buena organización en la cocina (ahorro de tiempo), el aprovechamiento de las sobras (ahorro de dinero) y la cocina andaluza (derroche de imaginación y calidad) han sido sus principales contenidos.

Durante el curso, 13 alumnos aficionados a la cocina con una edad media de 30 años y dos monitores especializados, prepararon un puchero con las carnes y sin la verdura. Luego sacaron las carnes y cocieron patatas, zanahorias y puerros en el caldo restante. Y de ese puchero sacaron para preparar los siguientes platos: dos caldos para dos personas, pollo para hacer ensalada de pasta, una crema Vichissoise, unas zanahorias aliñás y ensaladilla.

También se prepararon: huevos a la flamenca, carne con tomate, arroz con carne, chocos al ajillo, merluza en salsa verde y lentejas. La idea era aprender a elaborar comida que puede reutilizarse en distintos platos para toda la semana. Para ello se aplicaron los criterios de una cocina profesional, que al tratarse de una empresa busca el ahorro económico y de tiempo.

Después de tan sólo cuatro horas y media, de 10:00 de la mañana a 14:30 de la tarde, los alumnos se llevaron a su casa el almuerzo y la cena para dos personas para cinco días que ellos mismos prepararon. El precio del curso: simbólico: 60,00 € por alumno (de sobra amortizado al llevarse a casa la comida que habían aprendido a cocinar).

El curso lo organiza cada mes Línea Maestra en sus instalaciones del Polígono Alameda y forma parte de la oferta formativa del Centro de Formación Línea Maestra Málaga, especializado en cursos de cocina y hostelería en general.

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