El objetivo principal de este mercado es potenciar la difusión entre la población de las cualidades del queso artesano, así como crear lazos comerciales entre los productores y abrir nuevos circuitos de distribución.
El mercado se colocará en la plaza San Francisco de Antequera, en horario ininterrumpido de 10,30 a 16 horas y estarán presentes 12 de las 19 queserías artesanas de cabra malagueña de la provincia, más otras de las provincias de Granada, Córdoba y Cádiz.
Los quesos de Málaga son elaborados siguiendo una cuidadosa elaboración artesanal, y además gozan de una gran calidad gracias a la excelente materia prima procedente de los rebaños de cabras de raza malagueña. Son productos dotados de una gran personalidad, puesto que dependiendo de la zona donde sean elaborados y de la receta empleada se obtendrán diferentes matices y sabores.

La Asociación Pro-denominación de Origen Quesos de Málaga, también estará presente de nuevo en este mercado con un puesto de atención al público, para dar a conocer nuestros quesos y resolver las dudas a todos aquellos que quieran saber más sobre este magnífico producto.

Quesos frescos, semicurados, curados, especialidades como quesos de rulo, quesos aromatizados a las finas hierbas, al pimentón, cremas para untar… e incluso una gran variedad de postres elaborados a partir de leche de cabra: arroz con leche, natillas, yogures, flanes…estarán presentes en este mercado, junto con nuestra carne más preciada, el Chivo Lechal Malagueño.

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