Las actividades que realiza van encaminadas a :
1) atención directa al socio: información, recursos y comprensión sobre la alergia
que le afecta. Charlas, atención telefónica, reuniones de socio, marcas seguras,
recetas, solución al problema de escolarización, etc.
2) difusión de la alergia en población general y grupos laborales mayormente
implicados en la atención al alérgico (educación, sanidad). Un mayor
conocimiento de la alergia y sus consecuencias revierte en más precauciones y
consideración hacia el alérgico
3) reivindicación de mejoras que faciliten la vida al afectado: reuniones,
entrevistas, escritos, etc. para mejorar la atención sanitaria, la escolarización,
el precio de hidrolizados, etc.
Actualmente constituyen la asociación 2.200 familias de todo el país.
QUÉ ES LA ALERGIA A ALIMENTOS
Es una respuesta inmunológica exagerada del organismo al contacto con determinados
alimentos, por otro lado perfectamente tolerados por el resto de la población. Se
produce un error del sistema inmunitario que detecta el alimento como una sustancia
perjudicial para el organismo y responde de una manera exagerada a su ingestión,
contacto cutáneo o inhalación de vapores.
QUÉ SÍNTOMAS PRODUCE UNA REACCIÓN ALÉRGICA A ALIMENTOS
Los síntomas suelen aparecer de forma inmediata, tras ingerir el alimento. Pueden
aparecer algunos de los siguientes:
– síntomas en la piel: picor, rojez, habones (urticaria), hinchazón (edema),
hinchazón de piel y mucosas (angioedema)
– síntomas respiratorios: asma, dificultad respiratoria, edema de glotis
– síntomas digestivos: vómito, diarrea, dolor abdominal
– afectación global o anafilaxia, potencialmente mortal si hay afectación
cardiovascular. Requiere la atención sanitaria urgente y administración de
adrenalina.
A CUANTA GENTE AFECTA
Las alergia a alimentos afecta en España a un 2% de los adultos, a un 6-7% de los niños.
La importancia de esta alergia radica no sólo en el elevado número de personas
afectadas sino también en las graves reacciones que puede ocasionar y en deterioro de
la calidad de vida que les causa.
QUÉ ALIMENTOS PRODUCEN ALERGIA
Cualquier alimento puede producir alergia, pero de manera mayoritaria los alimentos
causantes de alergia son:
Edad infantil: leche, huevo, pescado
Edad adulta: frutas, frutos secos, mariscos, hortalizas
CÓMO SE DIAGNOSTICA
Ante la sospecha de alergia, el alergólogo realiza:
– Historia clínica
– Pruebas cutáneas (inocular extracto del alérgeno en la piel y ver si se produce
reacción local. La más habitual es el prick test. )
– Análisis (determinar la presencia de IgE específica frente a determinados
alimentos)
– Pruebas de exposición controlada (cuando el diagnóstico no queda claro, a veces
debe exponerse al paciente al alimento sospechoso y comprobar la relación entre
ingestión y síntomas)
¿TIENE TRATAMIENTO?
El único tratamiento de la alergia a alimentos es la estricta evitación del alimento
causante de la alergia y de todos los alimentos que pueden contenerlo. Pasado un
tiempo y según el resultado de las pruebas de control, el alergólogo valora su
reintroducción.
PROBLEMÁTICA QUE IMPLICA LA ALERGIA A ALIMENTOS
– Retraso en el diagnóstico debido al desconocimiento de estas patologías por parte de
médico de familia y pediatra, así como a la falta de alergólogos en el Sistema Nacional
de Salud y las largas listas de espera. La OMS estima necesario 1 alergólogo por cada
50.000 habitantes, en nuestro país, y dependiendo de la Comunidad Autónoma, ronda el
alergólogo cada 100.000.
– Se producen reacciones importantes ante mínimos contactos. A diferencia de otras
patologías como la celiaquía, en alergia no hay umbral a partir del cual se produce
reacción alérgica: pequeñas cantidades –indeterminadas- pueden desencadenar
síntomas graves e incluso mortales. No vale eso de que “por un poquito no pasa nada”
– Hay problemas en la escolarización:
• Admisión dificultada a colegios y comedores escolares
• Dificultades para conseguir la dieta segura en el comedor
• Dificultades para conseguir la administración de la medicación en caso de
urgencia (la inyección de adrenalina es el único tratamiento que salva vidas en
caso de anafilaxia)
• Incomprensión
Hay problemas en la atención sanitaria:
• Vacunas y medicamentos que contienen alergenos
• Errores en la dieta hospitalaria durante los ingresos
• Escasez de alergólogos (grandes diferencias según Comunidad autónoma)- listas
de espera para pruebas y diagnóstico alérgicos
• Inexistencia de asesoramiento nutricional en niños multialergicos para conseguir
una dieta equilibrada
• Denegación sellado de leches especiales a partir de dos años. Si bien es cierto
que muchos niños superan la alergia a proteína de leche de vaca a esta edad,
igualmente cierto es que un porcentaje importante (aprox. 15%) siguen siendo
alérgicos.
– Problemas para la adquisición de productos alimentarios:
• Etiquetado: cambios en la composición, errores de etiquetado, informaciones
dispares en etiquetado y consulta directa, etc.
• Contaminaciones cruzadas por uso de utensilios, guantes, superficies.. en las que
se ha elaborado otro alimento previamente.
• Precio elevado
• Poca disponibilidad de productos seguros en el mercado.
– Problemas en el entorno social
• Limitaciones en la dieta familiar
• Celebraciones familiares e incomprensión
• Vacaciones
• Comer fuera de casa
• Campamentos
– Repercusión emocional
Los niños reciben muchos no por respuesta, se sienten diferentes y a veces tristes
porque no pueden compartir el pastel del compañero, porque se quedan sin los
caramelos que dan los Reyes, porque no les toca la chocolatada, etc.
Los padres nos sentimos mal porque no podemos ofrecerles todo lo que la alergia les
priva. A veces los sobreprotegemos. A veces estamos muy asustados y podemos
trasmitirles el miedo.
QUÉ ES LA ALERGIA AL LÁTEX
Reacción exagerada del organismo al entrar en contacto con partículas de látex de
caucho natural. El contacto puede ser:
– cutáneo (tocar con la piel un objeto de látex), mucoso (el dentista toca la boca
con guante de látex) o parenteral (una sonda o catéter de látex en el transcurso
de una operación)
DATOS: 17% de las anafilaxias intraoperatorias son por alergia al
látex. 15 muertes por anafilaxia al látex al administrar enemas con
globo de látex en EEUU. Muerte por anafilaxia al látex contenido en
el pegamento que fijaba una extensión de pelo. La mayoría de
reacciones graves se producen en ambiente sanitario (exploraciones
ginecológicas, ingresos, dentistas, etc)
– por inhalación de partículas de látex (respirar el ambiente sanitario que
contiene partículas de látex dispersadas a través del polvo de los guantes)
DATOS: El látex es causa de asma profesional por inhalación. Las
personas alérgicas sufren bronco-espasmos en medio sanitario aún
sin ser tocadas con objetos de látex.
por ingestión de partículas de látex (transferidas a través del guante de látex
que toca el alimento)
DATOS: Reacciones documentadas al ingerir pastelitos manipulados
con guantes de látex. También al comer barritas de chocolate cuyo
envase contiene látex.
Hasta un 50% de los afectados por alergia al látex sufren también reacciones alérgicas
importantes al plátano, kiwi, aguacate, castaña, y en menor porcentaje a otros
vegetales (síndrome látex-frutas)
¿DÓNDE SE ENCUENTRA LÁTEX?
En artículos de uso sanitario: guantes, vendas elásticas, catéteres, sondas
vesicales, tiritas, esparadrapos, apósitos quirúrgicos, mascarillas de oxígeno,
ambú e insuflador para resucitación cardiopulmonar, tapones de viales, jeringas
precargadas, compresor, etc.
En artículos de uso habitual: guantes domésticos, globos, preservativos, colas,
adhesivos, envases alimentarios, manguera, neumáticos, suelas de zapatos,
juguetes, muñecas, mandos a distancia, teclado calculadora, cables, balones,
mango raquetas, tejidos elásticos, cepillo dientes, goma olla exprés, gorro y
calcetines piscina, comida manipulada con guantes, etc.
¿QUIÉN DESARROLLA ALERGIA AL LÁTEX?
1% de la población general (500.000 personas en España aprox)
6% de los donantes de sangre presentan IgE específica a látex
6,8% de la población atópica
50% de los pacientes con espina bífida
3-17% de los trabajadores sanitarios
Mayor riesgo todas las personas que entran en contacto con objetos de látex de manera
continuada.
¿QUÉ REACCIONES SUFREN LOS AFECTADOS? ¿DÓNDE?
Urticaria, angioedema, rinitis, conjuntivitis, asma, shock anafiláctico. Supone riesgo de
muerte.
Estas son algunas de las situaciones que han sufrido los alérgicos al látex:
– Anafilaxia en el metro (suelo de goma, conductos de aire)
– Anafilaxia al deshincharse un balón de fútbol delante de alérgica
– Anafilaxia en tienda deportiva Decathlon, sección bicicletas
– Anafilaxia mientras probaba coches en un concesionario
– Muerte por 5 cm se pegamento para una extensión de pelo postizo
– Anafilaxia por ingesta de pastelito manipulada la masa con guantes. Su
alergenicidad no desapareción aún habiéndose frito posteriormente
– Anafilaxia por ingesta de chuleta a la brasa previamente manipulada con guantes
– Anafilaxia mientras jugaba con globo
– Shock anafiláctico tras una exploración vaginal con guantes de látex.
– Anafilaxia en Toys’r’us pasillo de muñecas por contenido en látex de muñecas
– Anafilaxia al probarse camiseta ajustada (tejidos con látex)
– Dificultad respiratoria por uso almohada de látex
– Reacciones leves al contacto con sillín bicicleta, con calcetines y puños de goma,
rino-conjuntivitis por uso spray colores pelo, etc.
¿QUÉ CONSECUENCIAS TIENE LA ALERGIA AL LÁTEX?
Riesgo importante para la salud (ya comentado por las reacciones sufridas)
Dificultades laborales: adaptación del puesto de trabajo, reubicación,
incapacitación profesional. DATOS: Sentencias favorables que reconocen la
alergia al látex como enfermedad profesional y conceden la incapacitación
profesional.
Dificultades en la vida social: limitación en actividades lúdicas (los niños no
pueden asistir a fiestas en chiqui-parks ni con globos, incertidumbre ante la posible presencia de globos en circos, actos políticos, bodas…), desplazarse es
un problema (componentes de látex en conductos coche y transportes públicos),
dificultades al comprar y comer fuera de casa (alimentos manipulados con
guantes de látex), limitaciones en la práctica de deportes (por componentes de
látex en mucho material deportivo, por presencia de partículas de látex en
piscinas cubiertas…), etc.
Dificultad en la asistencia sanitaria
Inseguridad ante la escolarización por la presencia de objetos de látex y la poca
formación de los maestros.
Sentimiento de exclusión, repercusiones psicológicas.
¿CÓMO SE TRATA LA ALERGIA AL LÁTEX?
Se empieza a usar un tratamiento de inmunoterapia para algunos casos de alergia al
látex. Existe tratamiento a los síntomas de las reacciones, siendo la Adrenalina una
medicación indispensable y urgente en el caso de anafilaxias. El único tratamiento
actualmente efectivo es la PREVENCIÓN: evitar el contacto con objetos de látex, algo
nada sencillo dada la amplia extensión de su uso.
¿PUEDE PREVENIRSE LA ALERGIA AL LÁTEX?
A diferencia de otros tipos de alergia, la alergia al látex tiene unos grupos de riesgos
bien determinados sobre los que han resultado eficaces algunas medidas de prevención.
El medio sanitario es el que mayor número de afectados y de reacciones graves genera
(espina bífida, parapléjicos, cirugía temprana, personal sanitario) y por ello resulta
imprescindible la adopción de medidas preventivas.
DATOS:
En Finlandia, país donde se describieron las primera anafilaxias por látex y
destacado en la investigación sobre esta alergia, seleccionan los guantes de uso
sanitario según su contenido en alergenos. Elaboran listados cada 2 años con el
contenido de alergenos determinado por test Elisa Fit-kit , permitiendo sólo
aquellos con bajo contenido en alergenos.
En Alemania se prohibió el uso de guantes empolvados en 1998. Esta medida ha
permitido una disminución del 87% de los nuevos casos de sensibilización en
personal sanitario.
La adopción de un protocolo de atención libre de látex a los afectados por espina
bífida desde su nacimiento permitió reducir la incidencia de alergia al látex en
este colectivo de….
Reducir la exposición innecesaria a este material es una medida eficaz y factible
de prevención. Por ejemplo, cambiar decoraciones de comercios y fiestas hechas
con globos por otras con guirnaldas, usar guantes de materiales sintéticos cuando
no existe riesgo de contaminación biológica (manipuladores de alimentos), etc.
Para los grupos de riesgo esta prevención se considera necesaria.
¿QUÉ PEDIMOS?
Soluciones efectivas:
Aplicar las medidas de prevención que ya se han probado eficaces en otros países
Garantizar atención sanitaria segura a los alérgicos al látex. Imprescindible
eliminar el polvo de los guantes de látex, formar a los trabajadores y disponer de
material libre de látex.
Reglamentar el guante de uso alimentario y formar a los manipuladores sobre los
riesgos del látex y otros guantes
Sobre AEPNAA
La Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex -AEPNAA es una entidad privada, sin ánimo de lucro, que
nace como un grupo de ayuda mutua y que actualmente cuenta con más de 2.000 familias asociadas. Su función es
ofrecer información, ayuda y colaborar en los problemas familiares, educativos y sociales que puedan presentarse a
consecuencia de la alergia a alimentos y látex. Asimismo desarrolla diferentes actividades e iniciativas para defender
los intereses de los afectados, canalizando toda aquella iniciativa que contribuya a mejorar la seguridad y calidad de vida de las personas alérgicas.
www.aepnaa.org