Igualmente relevante que el espíritu Nikki es su sobresaliente cocina de inspiración global, con platos deliciosos creados por su talentoso chef ejecutivo Brian Molloy.

En Nikki Beach Marbella se sirven diariamente a más de 1000 comensales en plena temporada veraniega, el personal de Nikki asombra a su exquisita clientela con platos de sofisticada presentación como el Tartar de Atún, Las Bandejas de Sushi, El Pollo Satay con Arroz al aroma de Jazmín- delicias que son ya toda una leyenda entre los incondicionales y sibaritas clientes fieles a los sabores que ofrece Nikki Beach en sus localizaciones más exclusivas como St. Tropez, St. Barths, Miami, Hollywood, Los Cabos, Cerdeña, Vilamoura y Nueva York.

La gran noticia es que tanto los menús del almuerzo y de las cenas han sido
mejorados, ofreciendo a los clientes más exigentes además a parte de los platos
clásicos de Nikki Beach, poder tener la ocasión de disfrutar de una nueva variedad de sensaciones gastronómicas con ingeniosas recetas inspiradas en las diferentes exóticas localizaciones de los clubs Nikki Beach.

Una experiencia Gastronómica Internacional

El viajero chef ejecutivo Brian Molloy ha estado con los club Nikki Beach desde que conoció a sus fundadores Jack y Lucía Penrod en Miami en el 2001. Una química instantánea surgió entre los creadores y el chef de origen irlandés, convirtiéndose en
un miembro clave de la familia mundial de Nikki Beach.

La carrera de Molloy le ha llevado a cocinar por las cuatro esquinas del mundo.

En Australia trabajó para el millonario empresario Kerry Parker durante 5 años, para más tarde dirigir con éxito su propio restaurante en Irlanda. También ha realizado programas de cocina en directo en el Travel Channel, NBC y ABC. Desde que se unió al equipo de Nikki Beach, Brian ha llevado los restaurantes de los Nikki Beach de Brazil, Méjico y Marbella.

Como Chef ejecutivo de Nikki Beach, Molloy ha tenido el placer de cocinar para grandes estrellas como Robert de Niro, Al Pacino, Jennifer López, Joaquín Cortés y el Príncipe Alberto de Mónaco entre otros.

Usando solamente los mejores ingredientes, Molloy describe la cocina global de Nikki Beach como pura “simplicidad”. Ofreciendo una selección de deliciosos
entremeses, ensaladas, platos principales y sushi, los clásicos de Nikki Beach y sus últimas inspiraciones, creaciones que aparecen ahora en los menús de almuerzos y cenas, Nikki este año ofrece un festival de sensaciones culinarias.

Entre los nuevos entremeses del menú de día se encuentran los irresistibles Cóctel de Gambas del Golfo, Rollo de Pollo al estilo Marrakech, Calamares Espolvoreados con Curry, Pastel de Pata de Cangrejo Jumbo, la Ensalada Global Nikki con Gravalax y Ensalada Troceada de Confit de Pato con Salsa de Teriyaki.

No se pierda el clásico Pollo Satay servido con Vegetales Asiáticos en Salsa de Cacahuete Picante y Bambú al Vapor con Arroz al aroma de Jazmín, Las Rodajas de Cordero Kobe – tres frescas mini hamburguesas o el indulgente plato llamado Banquete de Rey, con Langostas, Ostras, Patas de Cangrejo de Alaska y ensalada de la temporada.

Entre los nuevos platos que aparecen este año en el menú de cena destacamos:
Los Calamares Especiados al estilo Marroquí, Gambas Gabardina con Rollos de
Cangrejo con Tomate Ahumado y Salsa de Mango Dulce con Chilli para untar; Pargo
Rojo Asado a la Cacerola, y el suculento Solomillo de 12 onzas de Wagyu Sirloin.
También conocido como cordero al estilo Kobe, esta es una carne de primera
reconocida por su bajísimo porcentaje de grasas saturadas y por su suavísima
textura.

Nikki Beach es uno de los pocos restaurantes en España que ofrecen esta
carne que ha tenido un tratamiento japonés de crianza exclusivo para conseguir la carne más exquisita del mundo, muy apreciada por los gourmets más internacionales.

Esta temporada en Nikki Beach se puede disfrutar de una magnífica gastronomía y
espectaculares entretenimientos en un marco incomparable cerca de la orilla del mar, de la arena dorada, de las palmeras y de los tipis todo dispuesto desde la 11.00 de la mañana hasta las 12.00 de la noche.

Durante prácticamente todo el día
Nikki Beach esta listo para servirle un festival de sensaciones gastronómicas
cualquier día de la semana a lo largo de todo el verano.

Abierto durante el día para largos y relajados almuerzos para después disfrutar del mejor sol de la ciudad de Junio a Septiembre, el club se transforma, con una iluminación inigualable, en el sitio más “in” para las noches, ofreciendo cenas, copas y el legendario ambiente Nikki que durará hasta altas horas de la madrugada.

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