La XX Semana Gastronómica de Mijas, Málaga rinde homenaje a las escuelas de hostelería
El Ayuntamiento de Mijas, a través del departamento de Extranjeros, propone a vecinos y visitantes una oferta culinaria de primer nivel. Durante los días de celebración, un jefe de cocina preparará paso a paso un menú completo de tres platos ante el público.
Tras la demostración y las clases de cocina, se sirve el menú elaborado a todos los asistentes para su degustación.
“Esta es una experiencia interactiva donde el público participa activamente durante toda la jornada, disfrutando de las degustaciones, resolviendo dudas y participando en la elaboración de los platos”, afirmaban desde la organización.
El Alcalde de Mijas, Antonio Sánchez, ha estacado que “esta semana aúna la promoción de cocineros jóvenes, las clases de cocina para el público y el conocimiento y maridaje de los caldos nacionales”.
Según el Alcalde, “hay que seguir apostando por eventos de estas características y más en tiempo difíciles como estos. Es nuestra apuesta por la ofertas gastronómica y turística de máxima calidad, por mostrar las buenas ideas e iniciativas que se realizan desde Mijas”.
Esta Semana Gastronómica cuenta con una larga trayectoria y profesionalidad a sus espaldas y cuenta con un gran prestigio a nivel nacional.
La Escuela Convento Santo Domingo de Archidona ofrecerá el primer menú degustación de la semana, será el 24 de noviembre. Esta propuesta incluye varios entrantes, un plato de esturión y otro de presa ibérica y un postre a base de capuchina de chocolate y productos típicos de Navidad.
El 25 de noviembre, la Escuela de Hostelería de Benahavís nos propone varios entrantes de la cocina tradicional malagueña, chivo y una mouse de queso para el postre.
Finalmente, cerrará las jornadas la Escuela del CioMijas con brocheta de langostinos, lubina y varios postres a base de chocolate.
El Ayuntamiento ha organizado además dos talleres complementarios, uno de cocina en vivo y otro sobre vino.
Los vinos seleccionados para esta ocasión son Marqués del Puerto Rioja, Pago de los Capellanes y Palacio de Sada, todos ellos distribuidos por Disnagar, empresa colaboradora del evento.
El precio del menú degustación es de 30 euros por persona y día. Si desea asistir, tiene que reservar su plaza poniéndose en contacto con el departamento de Extranjeros, al teléfono 952589010 o bien al email: frd@mijas.es.
Cada día podrán participar 80 personas en las clases de cocina y posterior degustación.
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