Igualmente relevante que el espíritu Nikki es su sobresaliente cocina de inspiración global, con platos deliciosos creados por su talentoso chef ejecutivo Brian Molloy.

En Nikki Beach Marbella se sirven diariamente a más de 1000 comensales en plena temporada veraniega, el personal de Nikki asombra a su exquisita clientela con platos de sofisticada presentación como el Tartar de Atún, Las Bandejas de Sushi, El Pollo Satay con Arroz al aroma de Jazmín- delicias que son ya toda una leyenda entre los incondicionales y sibaritas clientes fieles a los sabores que ofrece Nikki Beach en sus localizaciones más exclusivas como St. Tropez, St. Barths, Miami, Hollywood, Los Cabos, Cerdeña, Vilamoura y Nueva York.

La gran noticia es que tanto los menús del almuerzo y de las cenas han sido
mejorados, ofreciendo a los clientes más exigentes además a parte de los platos
clásicos de Nikki Beach, poder tener la ocasión de disfrutar de una nueva variedad de sensaciones gastronómicas con ingeniosas recetas inspiradas en las diferentes exóticas localizaciones de los clubs Nikki Beach.

Una experiencia Gastronómica Internacional

El viajero chef ejecutivo Brian Molloy ha estado con los club Nikki Beach desde que conoció a sus fundadores Jack y Lucía Penrod en Miami en el 2001. Una química instantánea surgió entre los creadores y el chef de origen irlandés, convirtiéndose en
un miembro clave de la familia mundial de Nikki Beach.

La carrera de Molloy le ha llevado a cocinar por las cuatro esquinas del mundo.

En Australia trabajó para el millonario empresario Kerry Parker durante 5 años, para más tarde dirigir con éxito su propio restaurante en Irlanda. También ha realizado programas de cocina en directo en el Travel Channel, NBC y ABC. Desde que se unió al equipo de Nikki Beach, Brian ha llevado los restaurantes de los Nikki Beach de Brazil, Méjico y Marbella.

Como Chef ejecutivo de Nikki Beach, Molloy ha tenido el placer de cocinar para grandes estrellas como Robert de Niro, Al Pacino, Jennifer López, Joaquín Cortés y el Príncipe Alberto de Mónaco entre otros.

Usando solamente los mejores ingredientes, Molloy describe la cocina global de Nikki Beach como pura “simplicidad”. Ofreciendo una selección de deliciosos
entremeses, ensaladas, platos principales y sushi, los clásicos de Nikki Beach y sus últimas inspiraciones, creaciones que aparecen ahora en los menús de almuerzos y cenas, Nikki este año ofrece un festival de sensaciones culinarias.

Entre los nuevos entremeses del menú de día se encuentran los irresistibles Cóctel de Gambas del Golfo, Rollo de Pollo al estilo Marrakech, Calamares Espolvoreados con Curry, Pastel de Pata de Cangrejo Jumbo, la Ensalada Global Nikki con Gravalax y Ensalada Troceada de Confit de Pato con Salsa de Teriyaki.

No se pierda el clásico Pollo Satay servido con Vegetales Asiáticos en Salsa de Cacahuete Picante y Bambú al Vapor con Arroz al aroma de Jazmín, Las Rodajas de Cordero Kobe – tres frescas mini hamburguesas o el indulgente plato llamado Banquete de Rey, con Langostas, Ostras, Patas de Cangrejo de Alaska y ensalada de la temporada.

Entre los nuevos platos que aparecen este año en el menú de cena destacamos:
Los Calamares Especiados al estilo Marroquí, Gambas Gabardina con Rollos de
Cangrejo con Tomate Ahumado y Salsa de Mango Dulce con Chilli para untar; Pargo
Rojo Asado a la Cacerola, y el suculento Solomillo de 12 onzas de Wagyu Sirloin.
También conocido como cordero al estilo Kobe, esta es una carne de primera
reconocida por su bajísimo porcentaje de grasas saturadas y por su suavísima
textura.

Nikki Beach es uno de los pocos restaurantes en España que ofrecen esta
carne que ha tenido un tratamiento japonés de crianza exclusivo para conseguir la carne más exquisita del mundo, muy apreciada por los gourmets más internacionales.

Esta temporada en Nikki Beach se puede disfrutar de una magnífica gastronomía y
espectaculares entretenimientos en un marco incomparable cerca de la orilla del mar, de la arena dorada, de las palmeras y de los tipis todo dispuesto desde la 11.00 de la mañana hasta las 12.00 de la noche.

Durante prácticamente todo el día
Nikki Beach esta listo para servirle un festival de sensaciones gastronómicas
cualquier día de la semana a lo largo de todo el verano.

Abierto durante el día para largos y relajados almuerzos para después disfrutar del mejor sol de la ciudad de Junio a Septiembre, el club se transforma, con una iluminación inigualable, en el sitio más “in” para las noches, ofreciendo cenas, copas y el legendario ambiente Nikki que durará hasta altas horas de la madrugada.

La Mesa, celebrada en dependencias de la Jefatura de la Policía Local, ha centrado su agenda de trabajo en la puesta en marcha de medidas consensuadas para incidir en la mejora del tráfico y el transporte en la ciudad, especialmente complicado, durante los meses de verano.

En el ámbito del transporte colectivo se ha adoptado la decisión de intensificar la frecuencia de las líneas de autobuses con el doble objetivo de agilizar el servicio y reducir el tiempo de espera de los usuarios que en la temporada estival suele experimentar un notable incremento.

Asimismo, se ha acordado, pendiente de su aprobación en pleno, que por vez primera este verano, exista un servicio nocturno diario entre Puerto Banús y San Pedro Alcántara que se completará con el que ya existía con anterioridad y que unía a Marbella con el núcleo poblacional del mencionado recinto portuario.

Novedad que la delegada municipal de Seguridad Ciudadana ha valorado muy satisfactoriamente puesto que, a juicio de Mª Francisca Caracuel, “influirá positivamente en los niveles de seguridad vial” puesto que ciudadanos y turistas “podrán disfrutar de su tiempo de ocio sin tener que recurrir a vehículos particulares y teniendo la certeza de que dispondrán de un servicio diario de transporte nocturno en una zona tan concurrida en verano”.

La Mesa de Transporte, que también ha contado con la presencia de los concejales Alicia Jiménez y Félix Romero, así como del Director de Servicios de la delegación municipal de Circulación, Eloy Ortega, también ha sacado adelante otras propuestas de mejora relacionadas con el colectivo del taxi.

En este sentido, se ha alcanzado el compromiso de garantizar la cobertura del servicio en todo el término municipal y que los vehículos estén presentes en todas las paradas de taxi. Con la misma finalidad, a instancia del propio sector del taxi, inspectores de la delegación municipal de Transporte y Circulación velarán por el cumplimiento de dicha responsabilidad en coordinación con el colectivo y siguiendo sus indicaciones.

Además se ha decidido también de común acuerdo que se amplíe la capacidad de aparcamiento de la parada de Puerto Banús hasta el final de la avenida y en el horario de mayor afluencia de clientela, entre las 22.00 de la noche y las 6.00 de la madrugada. Desde Seguridad Ciudadana también se ha indicado que agentes de la policía local estarán presentes en aquellos puntos, a priori, más conflictivos.

En otro orden de cosas, la Mesa Municipal de Transporte y Circulación ha determinado instar por escrito a la delegación provincial de la Consejería de Obras Públicas y Transporte a que se encargue de asumir la obligación que le corresponde en cuanto al control de los denominados coches de abono, puesto que la concesión de sus licencias y su regulación no compete a la administración local.

La Mesa ha actuado a requerimiento del propio sector que demanda que el Servicio de Inspección de la administración autonómica controle el correcto empleo de estos vehículos, dado que algunos titulares de los coches de abono se dedican a ejercer competencia desleal a los propios taxistas. Para ello ha solicitado que se efectúen controles en el municipio al igual que actualmente se llevan a cabo en el Aeropuerto de Málaga.

Por último, desde este foro de trabajo también se ha invitado a que se integren en la Mesa a diferentes asociaciones como Apymen, Apymespa, CIT y AEHCOS.

La regidora, que ha estado acompañada en rueda de prensa por el coordinador de Personal y Hacienda, Carlos Rubio, ha explicado que se trata de dos acuerdos “muy beneficiosos para Marbella”. “Desde que tomé posesión de mi cargo he mantenido numerosas reuniones con otras administraciones para reclamar lo que le corresponde a la ciudad, y estos convenios van en esta línea”, ha subrayado.

El primero de los convenios, que someterá a aprobación el Ayuntamiento en el Pleno de este mes y la Diputación en el de julio, va dirigido al acondicionamiento de los locales municipales ubicados en los bajos del edificio Parque Miraflores.

“El Equipo de Gobierno ha tenido que realizar un gran esfuerzo para dejar libre de embargos estos locales que cuentan con una superficie total de 4.000 metros cuadrados y en ellos se creará un nuevo centro para las personas mayores además de un área reservada para la atención social y fisioterapéutica de este colectivo”, ha añadido Ángeles Muñoz.

También se contempla dar mejor ubicación a asociaciones que trabajan en la mejora de la calidad de las personas enfermas, como la fibromialgia y además también tendrán cabida iniciativas culturales. El presupuesto rondará los 4 millones de euros.

El Ayuntamiento también cofinanciará con la Diputación la recuperación del Trapiche Guadaiza de San Pedro como centro cultural, para lo que se prevé una inversión de 1,5 millones de euros.

En total la Diputación destinará 3,5 millones y el Ayuntamiento 1.847.000 euros, partida que se incluirá en los presupuestos de este año gracias al remanente de tesorería, según ha anunciado la alcaldesa, quien ha valorado positivamente el incremento de la inversión en las cuentas de 2008 motivado “por la buena gestión económica que está ejecutando el Equipo de Gobierno”.

En el Pleno de este mes también se someterá a aprobación el nuevo acuerdo alcanzado con el Patronato de Recaudación, organismo dependiente de la Diputación, que supondrá beneficios tanto para el Ayuntamiento como para los ciudadanos.

Con el nuevo convenio, que entrará en vigor el 1 de enero de 2009 y tendrá una duración de 4 años, las arcas municipales ahorrarán cada ejercicio en función de la recaudación, lo que supondría en un ejercicio como el actual más de dos millones de euros, un 20 por ciento de lo que se abona en estos momentos.

El acuerdo contempla el pago de los servicios que presta el Patronato en función de tramos y los tributos que se delegan al Patronato con las nuevas condiciones son los siguientes: Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI); Impuesto de Actividades Económicas (IAE); Impuesto de Vehículos de Tracción Mecánica; la tasa de basura industrial y doméstica, y el Impuesto sobre el Incremento del Valor de los Terrenos de Naturaleza Urbana (plusvalía).

Como novedad, según ha explicado Carlos Rubio, se delega al Patronato la gestión del IBI, IAE y la plusvalía lo que “permitirá la descongestión de los servicios económicos del Ayuntamiento que podrán centrarse en otros objetivos que nos hemos marcado”.

El beneficio no solo redundará en la factura que deberá abonar el Ayuntamiento ya que el convenio recoge mejoras en la calidad de los servicios con mayores inversion4es en las instalaciones del municipio para atender mejor a los ciudadanos o el incremento del personal especializado en materia jurídica.

“La mejora de la propia gestión del Patronato además posibilitará la línea de actuación que está desarrollando el Ayuntamiento en materia de tributos donde el objetivo es que todo el mundo pague y, de esa forma, no subir los impuestos”, ha aclarado Rubio.