Un auténtico recorrido por 5 de las regiones vinícolas más importantes del mundo, en la que la esencia de estas tierras ha quedado patente en los sabores inconfundibles de estos vinos.

Xavier Monclús, responsable europeo de enología de LVMH, ha sido el encargado de descubrir estos vinos que se caracterizan por tener encanto propio a través de una cata. Para Monclús, “la colección Estates & Wines son vinos procedentes de diferentes regiones vinícolas y elaborados con métodos que no son los tradicionales. Es una selección de vinos dirigida a gente sin prejuicios, con una mente abierta, a los amantes de los vinos”.

Estates & Wines, vinos del mundo
PAÍS REGIÓN UVAS
NUMANTHIA España Toro Tinta de Toro
TERMANTHIA España Toro Tinta de Toro
CLUDY BAY Nueva Zelanda Marlborough Sauvignon Blanc
TERRAZAS DE LOS ANDES Argentina Mendoza Terrazas de los Andes
NEWTON VINEYARD EEUU – California Napa Valley Merlot
CAPE MANTELLE Australia Margaret River Shiraz
CHEVAL DES ANDES Argentina Mendoza Cabernet Sauvignon, Malbec y Petit Verdot
Numanthia 2006
La añada: 2006 es sin duda una de las mejores y más expresivas de Toro. Un invierno frío, una cálida primavera que nos trajo una floración temprana y un verano seco y caluroso, nos ofrecieron una fruta rica y llena de poder. La fecha de vendimia fue determinante pues se consiguieron unos buenos taninos y una gran madurez de los aromas, evitando al mismo tiempo la sobremaduración.

Durante la maceración, gracias a un largo contacto con los hollejos y una extracción muy suave, conseguimos elegancia y frescor en un año de alta concentración en la fruta. Los vinos evolucionaron particularmente bien durante la fermentación maloláctica y 18 meses más en barricas de roble francés nuevas les confirieron una fruta de una intensidad vibrante y de gran cuerpo, así como una gran elegancia y complejidad.




Notas de cata

Varietal: Tinta de Toro.
Color: Profundo púrpura brillante.
Aroma: Extremadamente rico y complejo, en nariz es una suculenta paleta de todos los frutos negros y de delicadas notas balsámicas, minerales y especiadas. El aroma profundo e intenso, crece y se desarrolla en la copa con la oxigenación, volviéndose cada vez más intenso y complejo.
En Boca: Es verdaderamente una experiencia a varios niveles, primero un impresionante ataque aterciopelado, redondo y suculento, luego la sensación de volumen en el paladar crece aún más, perfectamente equilibrado con taninos concentrados, firmes y sedosos, en una sensación de vino sólido y vivaz al mismo tiempo. El final es muy largo y complejo con una gama amplísima de aromas, surtido de frutos negros, cacao, trufa, notas minerales y tostadas. Sin duda uno de los más grandes vinos de España


Termanthia 2006
La cosecha del 2006 es sin duda una de las mejores y más expresivas de Toro. Un invierno frío, una cálida primavera que nos trajo una floración temprana y un verano seco y caluroso, nos ofrecieron una fruta rica y llena de poder. La fecha de vendimia fue determinante pues se consiguieron unos buenos taninos y una gran madurez de los aromas, evitando al mismo tiempo la sobremaduración.

El despalillado se realiza a mano y selección de la uva grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días.

Notas de cata
Varietal: Tinta de Toro.
Color: Rojo oscuro, brillante y profundo, con irisaciones rubí.
Aroma: A la vez intenso y complejo, nos ofrece varias capas de aromas en una nariz muy viva. Al principio distinguimos notas extremadamente intensas de frutos rojos y negros, perfectamente integradas con especias y notas tostadas.
En Boca: Una impresionante columna ver tebral de taninos perfectamente educados, aterciopelados y maduros nos ofrece un gran cuerpo que se combina con toneladas de fruta de gran vivacidad. Un final muy largo y elegante, con infinidad de aromas: frutas del bosque, cacao, notas tostadas y especias… es el carácter de este vino extraordinario completamente artesanal.


Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2008
La añada 2008: Un tiempo excepcional durante la floración en la legendaria región de Marlborough dio como resultado una cosecha excelente de todas las varietales, y en particular de la Sauvignon Blanc que nos obsequió con una cosecha abundante. Después llegó un verano caluroso y la temporada terminó en la media habitual en cuanto a temperatura, horas de sol y pluviometría.

La vendimia del Sauvignon Blanc empezó el 25 de marzo con un clima estable. Los aromas resultaron ser soberbios y todos los viñedos nos regalaron una fruta madura y de gran concentración: una calidad excepcional.

Notas de cata

Varietal: Sauvignon Blanc.
Color: Pajizo con irisaciones verde pálido.
Aroma: Aroma tropical: fruta de la pasión, piña, mango… que se enriquece con las originales notas de la albahaca fresca y de la hoja del tomate verde.
En Boca: Es largo y suculento, encuentra un magnífico equilibrio entre la intensidad de las frutas exóticas, las notas vegetales del pimiento rojo maduro y las olivas verdes. Una bella acidez natural que recuerda a la piel de la lima complementa este vino perfecto que se ha convertido en el icono mundial del Sauvignon Blanc.




Terrazas de los Andes Selection Malbec 2007
La añada 2007: Se caracterizó por ser un año de gran fertilidad por las condiciones climáticas benignas de un gran noviembre durante la etapa de floración. Por ello fue necesario realizar fuertes raleas para reducir la producción y obtener una muy buena concentración y una buena distribución de racimos. La temporada siguió con temperaturas medias dándose las condiciones necesarias para tener un proceso de maduración prolongado, donde no hubo temperaturas extremas que afectaran el potencial aromático de las variedades.

Los Malbec quedaron bellamente marcados por un carácter de fruta roja intensa muy interesante que incluso en los vinos más concentrados y maduros le dan un toque de frescura que aporta complejidad. Vinos en definitiva de gran personalidad.

Notas de cata
Varietal: Malbec.
Color: Violáceo profundo, límpido y brillante.
Aroma: Gran complejidad de notas florales de violetas y frutas maduras como la cereza negra y la mora, típicas de la varietal. Su crianza en barrica le aporta aromas de canela, vainilla y coco, que ienen a enriquecer notablemente su paleta de aromas.
En Boca: Un vino seductor, untuoso, redondo, de sedosos taninos y textura aterciopelada, que se destaca por la persistencia de sus aromas frutales y florales y por la elegancia y carnosidad de su paso por boca. La excelencia del Malbec en Argentina.


Newton Vineyard Unfiltered Merlot 2007
La añada 2005: Fue seguramente una de las mejores añadas de la historia. Tiempo frío durante la mayor parte de la temporada, los racimos no desarrollaban aromas, pero los temores de los viticultores se disiparon rápidamente cuando el otoño trajo mucho sol y calor.

Aunque fue una cosecha bien tardía, los viticultores la describen como muy cercana a la perfección, gracias a un tiempo espectacular. La vendimia en muchas de las parcelas no se realizó hasta noviembre, algo completamente inusual, pero se vendimiaron en un periodo de tiempo mucho más corto que en 2004. Este tiempo extra de los racimos en la cepa permitió un desarrollo de los aromas magnífico y ese es el elemento distintivo más importante de esta cosecha.

Notas de cata
Varietal: Merlot.
Color: Rojo cereza profundo.
Aroma: La flor de lavanda de montaña y la oliva verde nos llevan a los aromas de frutas del bosque perfectamente maduradas. Las intensas notas de grosella negra y ciruela se combinan magistralmente con el cedro y las avellanas tostadas entre la esencia discreta del roble. Un Merlot que hace volar la imaginación y tensa los sentidos.
En Boca: Cerezas, bayas dulces y fresas se hacen notar en una estructura poderosa y una acidez perfectamente equilibrada. Un vino en el que todo esta en su sitio.


Cape Mantelle Shiraz 2006
La añada 2006: Una añada complicada. Tiempo frío durante la mayor parte de la temporada. El verano incluso fue muy suave y el resultado de estas condiciones climáticas fue el retraso de la vendimia cuatro semanas, lo que hace de ella la cosecha más tardía de los cuarenta últimos años.

Notas de cata
Varietal: Shiraz.
Color: Púrpura oscuro.
Aroma: Aromas de arándanos y ciruelas muy bien complementados por un intenso chocolate negro y las notas especiadas de la nuez moscada y el cardamomo.
En Boca: Sentimos una magnífica suculencia basada en la grosella negra y la ciruela que nos lleva a la tinta china, la pimienta negra y el anís estrellado. Es un vino serio y riguroso con un final generoso y bellamente especiado.



Cheval des Andes 2003
La añada 2003: la sanidad de la vendimia fue óptima, favorecida por las altas temperaturas y la baja pluviosidad. El invierno fue frío y seco con abundantes precipitaciones de nieve en alta montaña. La primavera fue seca y soleada con temperaturas máximas 1 ó 2 grados por encima de la media histórica. Verano cálido y seco. Pierre Lurton de Cheval Blanc firma este vino de alta gama, considerado como uno de los mejores del Nuevo Mundo.

Notas de cata
Varietal: Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.
Color: Profundo e intenso rojo rubí con irisaciones de color malva.
Aroma: Las elegantes notas de evolución de unos terciarios sublimes dejan paso a la mermelada casera, el cuero y el chocolate que se combinan con los aromas de higo y frutos secos entre las notas sutiles del tabaco, las especias y el cacao.
En Boca: Su sensual textura deja paso a la magnífica estructura basada en unos taninos redondos y dulces a los que acompaña una acidez de una sutilidad espectacular. Un equilibro perfecto entre la madurez de la Cabernet y la frescura de la Malbec.