Programa de actividades:

Sábado 18

Abierto de 11.00 a 20.00 h.

12.00 Cata de quesos tradicionales andaluces.
Inscripción en stand de información ubicado en el mercado.

13.30 Taller de elaboración de quesos. Inscripciones y desarrollo de la actividad en el Stand de información del mercado de quesos.

16.30 Visita guiada por la Álora monumental a cargo de Mª José Sánchez, directora del Museo Municipal de Álora. Inscripciones en el stand de información

17.00 Visita a la quesería El Llano del Jaral. Inscripciones en el stand de información del mercado de quesos.
Ubicación de la quesería: Polígono Industrial la Molina, C/ Juan de la Cierva, Parc 19. (https://goo.gl/maps/5V6kavnqHw92) El traslado corre a cuenta de los asistentes.

Domingo 19

Abierto de 11.00 a 15.00 h.

11.00 Taller Dale el biberón a los chivillos. Inscripciones en el propio taller.

12.00 Showcooking a cargo de Eurotoques Andalucía:
• Alvaro Avila (Alvaroteca) Crema de queso los Balanchares (Zuheros, Córdoba), huevo 63, setas de temporada y espuma de ibérico
• Sergio Megias (Sergio Megias Gastrobar). Milhoja de pan de especias, foie y crema de queso fresco el Pinsapo
• Juan Antonio Aguilar. (Parador de Málaga) Almendras tiernas repeladas a modo de risotto, boquerones espetados y aire de gazpachuelo (Queso curado de cabra en aceite y curado de oveja Sierra Sur (Alcala de la real).
• Abilio Arteaga (Casa Abilio). Cuajado de queso semicurado de El Porticatero (Yunquera) al comino, con sardina ahumada , naranja del Guadalhorce y cristal de Aceituna Aloreña de Málaga.
• Matteo Mazato (La pala d’oro) Las 5 cinco texturas del queso curado (Queso curado de Leche cruda de Cabra La Abuela Agustina)
• Sergio Garrido (Hotel Vincci Posada del Patio) Queso fresco Llano del Jaral (Álora) y trilogía de chumbos.

Queserías participantes:

Cortijo del Aserradero Alhama de Granada (Granada)
El Pastor del Valle Alhaurín el Grande (Málaga)
La Abuela Agustina Grazalema (Cádiz)
La Cañada del Capitán Velez Málaga (Málaga)
Los Balanchares Zuheros (Córdoba)
Quesería El Albarejo Tolox (Málaga)
Quesería La Arriateña Arriate (Málaga)
Quesería La Hortelana Coín (Málaga)
Queso Montefrieño Montefrío (Granada)
Queso Santa Maria del Cerro VIllanueva de la Concepción (Málaga)
Quesos Argudo Campillos (Málaga)
Quesos Corsevilla Cazalla de la Sierra (Sevilla)
Quesos El Alcornocal Cortes de la Frontera (Málaga)
Quesos El Llano Jaral Álora (Málaga)
Quesos El Pinsapo Pol. Ind. La Huertecilla (Málaga)
Quesos El Porticatero Yunquera (Málaga)
Quesos Montes de Málaga Colmenar (Málaga)
Quesos Sierra Sur Ermita Nueva, Alcalá de la Real (Jaen)
Quesos VIllaluenga del Rosario Villaluenga del Rosario (Cádiz)