Los cocineros andaluces con estrella Michelín protagonizarán acciones de promoción del destino en los principales mercados
Ambos han mantenido en el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) un encuentro con los cocineros de nueve restaurantes de la comunidad, que acumulan 10 estrellas de la prestigiosa guía, para abordar esta iniciativa, que permitirá aprovechar la característica gastronomía andaluza como un atractivo turístico de primer nivel para conquistar a un mayor número de viajeros.
Estas actuaciones, que tendrán formato de jornadas gastronómicas, se llevarán a cabo durante este ejercicio en cuatro ciudades españolas, concretamente Madrid, Barcelona, Bilbao y Valencia; mientras que en el extranjero se realizarán en Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Portugal y países nórdicos.
En la iniciativa participarán los cocineros del restaurante Calima de Marbella (Málaga), Dani García; del Santo de Sevilla, Baltasar Díaz Corbacho; de El Lago en Marbella, Diego del Río; del Café de París (Málaga), José Carlos García; del restaurante Alejandro de Roquetas de Mar (Almería), Alejandro Sánchez; Skina en Marbella, Mauro Barreiro; La Costa en El Ejido (Almería), José Álvarez; Abantal en Sevilla, Julio Fernández; Aponiente en El Puerto de Santa María (Cádiz), Ángel León; y de La Alquería en Sevilla.
Alonso ha mostrado su orgullo por poder contar con el apoyo de estos profesionales y ha valorado su compromiso e implicación en el proyecto, al considerarlos “embajadores del sabor andaluz y creadores que unen la tradición de nuestra gastronomía y la nueva cocina más experimental”.
650.000 viajeros interesados en la gastronomía
En este sentido, ha subrayado la importancia que supone para la promoción del destino el hecho de que los mejores cocineros de Andalucía “nos acompañen en las acciones más destacadas en Europa y España durante 2010 con sus productos y con demostraciones gastronómicas”.
Además, ha recordado la apuesta que desde la Consejería se realiza en Fitur para difundir los valores de la cocina andaluza como elemento diferenciador de la oferta turística del destino, con actuaciones como la que se desarrolla esta semana y que lleva un típico chiringuito andaluz a Madrid o las realizadas en ediciones anteriores centradas en los restaurantes de la comunidad y las tapas.
Finalmente, el consejero ha hecho hincapié en que la gastronomía representa actualmente un reclamo turístico de primer orden, ya que cada año llegan a la región alrededor de 650.000 viajeros con la cocina como principal motivación de su visita al destino andaluz.
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