III JORNADAS DEL JEREZ Y LA MANZANILLA EN LA MESA
El presidente del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez, Jorge Pascual, acompañado por el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería de Málaga, Rafael Prados, y el prestigioso cocinero malagueño José Carlos García, quien ha recibido este año una estrella Michelín, celebran una rueda de prensa PASADO MAÑANA JUEVES DÍA 30 EN EL HOTEL NH MÁLAGA para presentar la tercera edición de las Jornadas del Vino de Jerez y la Manzanilla en la Mesa, cuyas ediciones precedentes, celebradas en los años anteriores en Sevilla y de manera simultánea en Madrid, Barcelona y San Sebastián, han cosechado un importante éxito entre la crítica especializada.
Más de veinte restaurantes de los más prestigiosos de la capital malagueña y la Costa del Sol, entre ellos varias estrellas Michelín, van a participar en las III Jornadas Gastronómicas del Vino de Jerez y la Manzanilla en la Mesa, defendiendo entre el 1 y el 15 de diciembre el sitio del Jerez y la Manzanilla en la mesa a través de sugerentes y creativos menús, siempre maridados con vinos de esta Denominación de Origen andaluza. Los chefs malagueños se suman así a cocineros de la talla de Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak o Manuel de la Osa, quienes han defendido calurosamente el papel esencial de los Vinos de Jerez en la gastronomía, como vinos idóneos para comer, y no sólo como caldos de aperitivo o de celebración. También la Junta de Andalucía, a través de Extenda y de la Consejería de Agricultura, están apoyando de manera decidida este posicionamiento de los vinos andaluces más universales en la mesa.
En la rueda de prensa se explicarán los objetivos de este acercamiento a los Vinos de Jerez que se celebrará simultáneamente en restaurantes tan heterogéneos y reconocidos como Café de París, Mesana, Calima, Tragabuches, El Lago o La Cónsula, entre muchos otros. Los chefs y restauradores participantes asistirán igualmente a este encuentro informativo, al término del cual se servirá una copa de Vino de Jerez.
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