Al Almuerzo-Presentación asistieron las Concejalas de Cultura-Educación y Turismo, además del Concejal del Puerto Deportivo del Excmo.

Ayuntamiento de Benalmádena, representando al Ilmo. Sr. Alcalde del mismo, junto a Medios de Comunicación y Distribuidores de los vinos que tomaban parte en ese primer Menú que comenzaba con Aperitivo ‘Ventorrillo’-Ajoblanco y Jamón ‘Berrocal’ cortado magistralmente A DÚO en el Cortador Vertical, inventado por Diego Muñoz y que él mismo hizo una gran demostración, acompañado por Nacho Valiente. Un interesante recorrido por regiones de Italia con su Gastronomía Tradicional, de la mano de Enrica Barni:
de Toscana, un delicioso Pappardelle con Funghi Porcini y de Postre, Cannolo Siciliano.

El plato principal fue uno de los tradicionales malagueños de Ventorrillo de la Perra que estará presente el día 28-Almuerzo de Clausura, junto a la Cocina Toscana, Carrillera Borracha todo ello, Maridado con caldos españoles, incluidos en la singular Carta de Vinos’Ventorrillo’:

Espumante Marina-Bocopa, distribuido por Disnagar Palacio de Otazu, por Codesma Melior-Matarromera, de Benhaque y Lácrimae Christi-Gomara, de Plaza-Aguilar Ignacio Valiente, Director de Ventorrillo de la Perra, para este primer evento de todos los martes en
Octubre, parte de un Homenaje muy especial que ha denominado RICO A DÚO, desde la Cocina Italiana y contando para la organización, con la Sra. Silvana Molín Pradel, Presidenta de la Associacion Cultural ‘Dante Alighieri’ Il mondo in italiano-Comté de Málaga y Asociación de Venetos y Amigos del Veneto ‘Il Ceppo’ España (Madrid-Málaga) que uniéndose a las representantes de la Cultura y Turismo del Excmo. Ayuntamiento de Benalmádena, exaltaron el importante papel que tiene la Gastronomía.



Los cuatro Almuerzos tienen un atractivo peculiar por contar con los Cocineros italianos, Davide Viezzoli y Enrica Barni, Invitados de excepción e integrados en los fogones de Ventorrillo de la Perra,
para realizar esos Menús, en los que no falta un plato de la Cocina Tradicional Malagueña, entre los cuatro previstos en cada uno de ellos. Los Maridajes de La Viña del Señor…ALE-Alejandro Ortiz Donaire y el Servicio, estarán a cargo de este Sumiller en los dos eventos de RICO A DÚO que continuará con el mismo objetivo, los cuatro martes del mes de Noviembre, uniendo así la Cultura Gastronómica de Málaga

con Cuba. El protagonista de excepción para elaborar los platos cubanos en Noviembre, será Ignacio González Jerez (Mesón Huesca-Málaga).

IGNACIO & IGNACIO – Ignacios a DÚO…

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