El presidente de la Diputación, Salvador Pendón asistió ayer al ‘Taller del Gusto’, organizado por Punto Radio, junto a los diputados, Francisco Fernández España, María Teresa Pérez Leal, Cristóbal Bonilla, Lina María Vidales, Jesús Mora y Luis Reina además de la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía, María Gámez, el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre y el periodista Luis del Olmo.

La emisora Punto Radio y el Club Millésime, con la colaboración de Paradores de España, celebraron ayer en el Parador de Málaga Golf un encuentro de la alta cocina nacional con la cuarta parada del ‘Taller del gusto, Protagonistas de la gastronomía’, una cita de gourmet que pudieron saborear invitados del mundo de la política, la cultura y la empresa.

El menú de la ocasión fue preparado por los mejores cocineros del panorama gastronómico nacional como David Olivas, jefe de cocina del restaurante marbellí Calima, quien aportó los sabores malagueños con un gazpacho de cerezas con anchoa y nieve de queso de cabra de Ronda y un lomo de rape con gazpachuelo de cítricos, tomate semiseco y cilantro; Por su parte, Juan Antonio Medina, jefe de cocina del Zalacaín de Madrid, sorprendió con un consomé en gelatina con salmón y huevos de codorniz y chipirones en su tinta. Mario Sandoval del restaurante Coque de Madrid, apostó por un cochinillo lacado y un esponjoso de yogur y violeta sobre bizcocho de aceite de oliva.

El jefe de cocina del Parador de Golf, Juan Antonio Aguilar, inauguró la cita con un cóctel por el que desfilaron seis aperitivos con 300 unidades cada uno. En total, 20 personas trabajaron ayer en su cocina, el doble que en una jornada normal.

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