Muestra de ello, ha señalado la Directora General, es el valor de las
ventas exteriores de jamones curados, paletas y formatos deshuesados y
envasados en 2010 que ascendió a 200 millones de euros, casi un 8 por
ciento más que en 2009, siendo los principales importadores de jamones
curados españoles Francia, Alemania y Portugal.

Isabel Bombal ha añadido que, en peso, las exportaciones alcanzaron en 2010 un volumen en peso de 23.893 toneladas, lo que representa un 5,7% de incremento
sobre el año anterior.

En su intervención, Isabel Bombal ha destacado los esfuerzos del sector
en internacionalización y promoción, resaltando como principales retos el seguir creciendo en calidad, competitividad, prestigio y eliminación de barreras comerciales, para captar y consolidar mercados.

También se ha referido la Directora General a las indicaciones
geográficas y otras figuras de calidad, como un sistema utilizado en
España para el reconocimiento de una calidad diferenciada, consecuencia de características propias y diferenciales debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas y se elaboran los productos, o a su origen tradicional y a la influencia del factor humano que participa en las mismas.

A este respecto, Isabel Bombal ha apuntado que España cuenta con
cinco Denominaciones de Origen Protegida de jamón: “Dehesa de
Extremadura”, “Guijuelo”, “Jamón de Huelva”, “Los Pedroches”, y “Jamón
de Teruel”; así como la Indicación Geográfica Protegida “Jamón de
Trevélez”, la Especialidad Tradicional Garantizada “Jamón Serrano”, y la
Indicación Geográfica Protegida “Lacón Gallego”.

Asimismo, en relación con las acciones de información y promoción de
los productos agrícolas en el mercado interior y en terceros países, que
cuentan con financiación comunitaria, existen dos campañas que
incluyen jamones amparados por la ETG Jamón Serrano: “Original
Favlors: The Mediterranean Essence”, presentado por CRDO Ribera de
Duero, CRDO Baena y CONFECARNE; y “The Best of the Best. Quality
from origin”, presentado por CONFECARNE, DO Baena, DO Condado de
Huelva y DE Huétor-Tájar.

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