Ambas instituciones unen ahora sus fuerzas para impulsar la promoción y el desarrollo de innovaciones en el ámbito de la hostelería y la restauración.

En desarrollo de una de las iniciativas del Instituto Tomás Pascual Sanz, enseñando nutrición a quienes dan de comer a miles de personas, la primera acción del convenio consistirá en formar a los profesionales de la hostelería sobre las mejores prácticas en alimentación y nutrición. Así, en las dependencias de IDEHS, el día 16 de octubre se celebrará una jornada del proyecto “De la pirámide nutricional a la mesa”. Se trata de una original iniciativa para acercar a los profesionales de la hostelería y restauración los fundamentos de una cocina sana, instruyendo a los asistentes sobre cómo preparar platos y recetas saludables, acompañado de demostraciones prácticas en las que participarán los hosteleros invitados.
El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud
El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud es una entidad sin ánimo de lucro creada para promover la investigación y la formación en el ámbito de la salud y la nutrición. Entre otros, son objetivos del Instituto Tomás Pascual Sanz la investigación clínica, la colaboración con la administración en programas nutricionales, la convocatoria de becas de investigación científica, a través de acuerdos con distintas universidades y la promoción de estudios de Gestión Medioambiental. Más información: www.institutotomaspascual.es.
Fundación IDEHS
La Fundación para la Investigación y desarrollo de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla tiene entre sus objetivos la creación y el mantenimiento de centros y programas educativos y docentes en cualquier modalidad de enseñanza en áreas directa o indirectamente relacionadas con los ámbitos y sectores de la restauración y la hostelería. www.esh.es

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