El FROM participa en la XI Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria
El Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), organismo autónomo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino,
participará en la XI edición de la Feria de la Anchoa y la Conserva de
Cantabria, que se celebrará desde mañana viernes, 30 de abril, hasta el
domingo, 2 de mayo, en Santoña (Cantabria).
El FROM, que ha participado en todas las ediciones de este encuentro,
cuenta con un stand propio, en donde ofrecerá un guiso y degustación de
pescado azul el domingo, 2 de mayo, a las 14:00 horas en la Plaza de
San Antonio.
A lo largo de estos once años, la Feria ha ido evolucionando hasta
posicionarse como un evento de referencia para el sector conservero en
España. Se trata de una feria que se desarrolla al aire libre en la Plaza de
San Antonio de Santoña; donde el visitante observa el producto y la
elaboración del mismo.
Para ello, se han creado diferentes talleres de elaboración tradicional del
bocarte como: “Elabora tus anchoas artesanalmente”, “Aprende a
preparar anchoas en 6 pasos” y “Cómo sobar a mano… las anchoas”, ya
que la localidad cántabra de Santoña tiene una gran tradición en la
elaboración artesanal de la anchoa.
Además, se celebrarán Concursos de Pinchos, organizados por la
hostelería local y la Cofradía de la Anchoa de Cantabria.
Durante esta edición se espera superar la cifra de asistentes del pasado
año, cuyo número llegó a 15.000 personas.
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