El “Ronqueo del Atún” es un tradicional espectáculo español donde los chefs preparan un atún entero para cocinarlo, deleitando a los invitados con este arte, siendo casi una coreografía al cortar en lonchas y filetear este majestuoso pez. Después del exitoso evento de julio, el equipo del Kempinski Hotel Bahía en Estepona repite este increíble espectáculo gastronómico y el banquete tendrá lugar en el restaurante La Cabaña Del Mar frente a la playa el 19 de agosto.

Los invitados podrán disfrutar de una copa de cava en los maravillosos jardines del hotel y ver a los talentosos chefs del Kempinski preparar el atún, explicando los diferentes cortes del pescado, demostrando como cortarlo a la vez que filetean y cortan el pescado, contestando preguntas y haciendo sugerencias sobre como cocinarlo.

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A continuación, los chefs cocinarán el atún en la cocina de cara a los invitados, dando consejos sobre cómo preparar los increíbles platos. Luego, los invitados tomarán asiento para tomar un suntuoso menú degustación de atún, donde los chefs ofrecerán platos de los diferentes cortes de atún preparados de diferentes maneras para destacar la versatilidad de este maravilloso ingrediente y permitirle disfrutar de únicos, sorprendentes y deliciosos platos.

El menú degustación consta de siete platos de atún incluyendo Maki, rollos de sushi y sashimi, tartar de atún con kimchi y soja, ventresca de atún con salsa de soja y estofado de atún en Marmitako, seguido de un postre y café.

Durante esta celebración del atún, el talentoso sumiller del Kempinski servirá copas de vino con cada plato, dando a probar vinos locales y de jerez que combinan perfectamente con los sabores.
Esta será una experiencia gastronómica y cultural única, siendo una obligación para cualquier amante de la buena comida que le guste aprender y disfrutar de la mejor comida en una mágica velada. El Ronqueo será acompañado por música en vivo y su precio es de 82€ + IVA por persona.

Las plazas son limitadas y es imprescindible reservar. Pueden enviar un email a: reservation.estepona@kempinski.com o llame al 952 809 500 para reservar su mesa.