La localidad de Almerimar, en el municipio de El Ejido, acoge del 23 al 27 de julio un nuevo Curso de verano de la Universidad de Almería en el que se abordará el tema de la “Nutrición y actividad física”.

Desde hace varios años el Ayuntamiento de El Ejido ofrece esta materia en su curso universitario de verano. Además de expertos internacionales en nutrición, este año el curso cuenta con la experiencia del corredor Abel Antón, dos veces campeón del mundo de maratón, y gastrónomos de la talla de Antonio Zapata.

Además de poder hacer el trámite de matriculación por la vía tradicional, hasta mañana viernes día 20 a las 12 de la mañana se puede hacer la tramitación de la matrícula en la concejalía de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de El Ejido, situada en la tercera planta de la Casa Consistorial ejidense. También se puede tramitar, hasta esa misma hora, la asistencia como oyente al curso.

Promoción hortícola
El Ayuntamiento de El Ejido dirige buena parte de sus esfuerzos en la promoción del consumo de hortalizas, con asistencia a ferias internacionales, edición de libros y actividades de consumo directo, como fue la distribución de 10.000 litros de gazpacho durante el concierto de The Rolling Stones (con el que se consiguió ligar el consumo de nuestras hortalizas con la diversión, un nuevo matiz hacia el que debe dirigirse la promoción de su consumo).
La relación entre los beneficios que aporta el consumo de frutas y verduras en la salud están demostrados en múltiples estudios, el último de ellos el realizado por el Instituto de Oncología Catalán. Entre los datos que aparecen en dicho estudio destaca el hecho de que el consumo diario de frutas y verduras reduce en un 30% el riesgo de muerte.
A los datos positivos para incrementar el consumo de frutas y hortalizas se suma la propuesta aparecida en los últimos días para declarar “Patrimonio de la Humanidad” de la UNESCO a la dieta mediterránea, que incluye hortalizas en su composición. Precisamente, el libro más importante sobre la dieta mediterránea y su relación con las frutas y verduras, es el editado de manera conjunta entre el Ayuntamiento de El Ejido y la Universidad de Almería, cuyos autores participan como ponentes en este curso de verano.

Programa
Lunes día 23 de julio.
– De 9 a 10,45 de la mañana: Valor nutricional alimentario y terapéutico de las frutas, verduras y hortalizas. José Mataix Verdú.
– 11 de la mañana: inauguración del curso, a cargo del alcalde de El Ejido, Juan Enciso, y el Rector de la Universidad de Almería, Pedro Molina.
– De 1 a 2 de la tarde: Fibra alimentaria: una deficiencia nutricional del mundo desarrollado. Antonio Zarzuelo Zurita.

Martes día 24 de julio.
– De 9 a 10,45 de la mañana: La alimentación infantil en el mundo de hoy. Francisco Morales Ferrer.
– De 11 a 12 de la mañana: Alimentos funcionales y componentes vegetales. José Mataix Verdú.
– De 12,15 a 2 de la tarde: Antioxidantes: una vanguardia nutricional. María del Carmen Ramírez Tortosa.

Miércoles 25 de julio.
– De 9 a 10,45 de la mañana: Ayudas ergogénicas nutricionales. Javier González Gallego.
– De 11 a 12 de la mañana: Las verduras y hortalizas en la cocina: nuevas propuestas. Antonio Zapata García.
– De 12,15 a 2 de la tarde: Nutrición y entrenamiento para el deportista de alto rendimiento. Abel Antón.

Jueves 26 de julio.
– De 9 a 10,45 de la mañana: El uso de la electroestimulación para el entrenamiento del deportista y la recuperación de lesiones deportivas. Jordi Cortinas.
– De 11 a 12,45 de la mañana: Tendencias actuales en el entrenamiento. Jonathan Esteve.
– De 1 a 2 de la tarde: El entrenamiento de la condición física en el deporte moderno. Luis Fernando Martín.

Viernes 27 de julio.
– De 9 a 10,45 de la mañana: Envejecimiento y actividad física: prescripción de ejercicio físico para la salud. Marcos Becerro.
– De 11 a 12,45 de la mañana: Programas de intervención de ejercicio físico para personas mayores. Angels Soler.
– De 1 a 2 de la tarde: El sedentarismo, epidemia del siglo XXI. Antonio Jesús Casimiro Andujar.

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