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El Txoco de Luis Salinero celebra sus segundas jornadas del pato y el foie-gras con nueve elaboraciones distintas para degustar

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Cervezas Victoria ya tiene fecha para la tercera sesión de "Dúo de Diez", un ciclo de catas maridaje que reunirá a diferentes restaurantes y a sus dúos de chefs en una experiencia que combinará alta gastronomía con diferentes estilos de cervezas, incluyendo su nueva especialidad Helles Bock Victoria Diez, una lager intensa y equilibrada, de amargor moderado y matices herbales, que rinde homenaje al primer maestro cervecero de la marca. Durante los eventos, los asistentes podrán disfrutar de tapas que maridan a la perfección con la nueva Victoria Diez y también con Victoria Pilsen. La tercera cita de “Dúo de Diez” será el miércoles 21 de mayo, con el restaurante Base 9 como gran protagonista, quienes elaborarán dos tapas especiales para acompañar las cervezas seleccionadas. Los chefs Pablo Zamudio y Cristian Fernández, el nuevo "Dúo de Diez", ofrecerán a los asistentes una oportunidad para descubrir maridajes y disfrutar de una experiencia sensorial en torno a la cultura cervecera. Lo harán con su mazamorra de pistacho con sardina ahumada y uvas; y su pepito de atún con tomate. Además, la actividad incluirá una visita a las instalaciones para conocer el proceso de elaboración de la “malagueña y exquisita” y al museo Victoria para conocer los hitos más relevantes de su historia. A continuación, los asistentes disfrutarán de una cata guiada de Victoria Diez y Victoria Clásica junto a un maridaje de las dos tapas elaboradas por los chefs de Base 9. Cervezas Victoria ha creado la experiencia “Dúo de Diez” con la intención de difundir la cultura cervecera y resaltar las propuestas gastronómicas más destacadas de la provincia. Para ello, ha contado con la participación de reconocidos chefs, como las cocineras de restaurante Juana Paloma el pasado mes abril; o Grupo La Milla, quienes fueron los anfitriones de la primera sesión de Dúo de Diez en febrero. El nombre de la iniciativa combina el término “dúo”, en referencia a la unión de dos chefs apasionados por la cocina, con “diez”, en honor a esta cerveza especial que protagoniza el evento. Estas sesiones van dirigidas a los amantes de la gastronomía y el producto local, en un formato exclusivo que contará con un total de 50 plazas en cada fecha. La iniciativa cuenta con la colaboración de GastronÓmico, agencia especializada en la producción de eventos y creación conceptos de ocio gastronómico, que se encargará de coordinar la actividad junto el equipo de sala de la Fábrica de Cervezas Victoria. Con esta iniciativa Cervezas Victoria da continuidad al lanzamiento de su nueva especialidad, Victoria Diez, y sigue apostando por actividades exclusivas dentro de sus instalaciones, como este ciclo, que va a sorprender a los amantes de la cultura cervecera. Las entradas para asistir a "Dúo de Diez" pueden adquirirse en la plataforma zibarit.com a un precio de 25 euros por persona. Los eventos comenzarán a las 19:30 h, finalizarán a las 21:30 h y no estará permitida la entrada a menores de 18 años. Victoria Díez, inspirada en el maestro cervecero de Victoria Henrich Dietz fue la pieza clave que hizo posible el sueño de los hermanos Franquelo: convertir su histórica tonelería en una fábrica de cerveza. Casi cien años después, el símbolo permanece y rinde tributo a sus orígenes con Victoria Diez: una cerveza especial de maduración lenta, elaborada con ingredientes 100% naturales: agua, malta de cebada, maíz, arroz y lúpulo. Una lager intensa y equilibrada gracias a su estilo Helles Bock, que la hace muy bebestible. De amargor moderado y matices herbales, para saborear pausadamente y disfrutar.

Pablo Zamudio y Cristian Fernández, chefs de restaurante Base9, se convertirán en el próximo ‘Dúo de Diez’ en el ciclo de catas maridaje de Cervezas Victoria

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