Personal técnico especializado responde a todas las dudas que tenga el consumidor
sobre la producción ecológica, su origen, calidad, diferencias e identificación de los productos, la preocupación social por la salud y el respeto al medio ambiente, así como cualquier otra duda que tenga en calidad de consumidor y usuario de
productos, bienes y servicios.

¿Qué son los productos ecológicos?

Los alimentos de producción ecológica son aquellos obtenidos bajo métodos de
producción que velan por la conservación del medio ambiente, la fertilidad del suelo y el desarrollo rural. Proceden de la agricultura y ganadería ecológica, también denominada como biológica u orgánica.

Estos métodos de producción prescinden del uso de sustancias químicas como
pesticidas, fertilizantes de síntesis o aditivos y no utilizan variedades genéticamente
modificadas.

Se fomenta el uso de las variedades autóctonas y se trata de sacar el máximo
rendimiento de los ciclos biológicos de una forma sostenible. Todo ello redunda en alimentos más naturales, saludables y con unas cualidades nutritivas garantizadas por su método de producción.

¿Por qué consumirlos?

●Son más naturales y saludables: se encuentran libres de residuos químicos,
protegiendo la salud de productores y consumidores.

●Presentan sabores más intensos y tradicionales.

●Garantizan que en su producción se ha cuidado el medio ambiente.

●Fomentan el desarrollo rural y, en muchos casos, el comercio justo.

●Su control en la cadena de producción es mayor, asegurando la calidad y seguridad alimentarias.

●Los productos ecológicos se pueden encontrar en supermercados, tiendas,
mercados de abastos, etc

●Estos productos pueden ser más caros debido al sistema de producción adaptado a los ciclos ambientales naturales, más largos, y al control de calidad certificada al que
se someten. Pero para comparar el precio, hay que valorar los beneficios
ambientales para la salud y para la población rural que potencia la producción ecológica.

¿Cómo podemos identificarlos?

La agricultura y ganadería ecológicas están reguladas por la normativa europea que protege la correcta producción y comercialización de los alimentos desde su origen a su destino.

La certificación por las entidades autorizadas es fundamental para identificar que los alimentos ecológicos han sido producidos conforme a la legislación vigente, constituyendo así un aval de garantía a los consumidores.

Los términos “ecológico”, “eco”, “biológico” o “bio” son los utilizados para identificar a los alimentos que proceden de la agricultura y ganadería ecológica. Su uso es exclusivo y no pueden ser utilizados para alimentos que no provengan de la producción ecológica.

La Unión de Consumidores aconseja consumir productos ecológicos para procurar una alimentación saludable, y colaborar activamente en la conservación de la naturaleza y el desarrollo del medio rural.

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