LA LOCALIDAD DE TEBA (MÁLAGA) CELEBRO AYER SU VIII EDICIÓN DE LA FERIA- MERCADO DEL QUESO ARTESANO

En el marco de la feria se hizo entrega del VIII Concurso de Quesos Artesanos de Andalucía. Al acto celebrado en el Salón “Queso y Vino”, asistieron además del presidente de Diputación, el alcalde de Teba, Juan Anaya; el presidente del Grupo de Acción Local Guadalteba, Jesús Galeote y el diputado Cristóbal Bonilla, entre otras autoridades.

Este año han participado en el concurso un total de treinta y dos quesos elaborados por dieciocho queserías, procedentes de todas las provincias andaluzas, excepto Almería. El presidente de Diputación entregó el primer premio Guadalteba al mejor queso elaborado con leche de cabra, que recayó en la quesería El Payoyo, galardonada también en la modalidad de queso a base de mezcla de leche. También se entregaron los premios al mejor queso elaborado con leche de oveja, que recibió Quesos Sierra Sur, y al mejor inmerso en aceite de oliva, el fabricado por la Quesería Corsevilla.

Como novedad, este año se ha celebrado el I Concurso de Repostería Elaborada con Queso, al que se han presentado 25 platos. “La mousse de queso con popurrí de frutas, galleta de La Pedrica y menta”, elaborada por Esmeralda Torres, fue el postre merecedor del primer premio.

La feria tiene lugar durante todo el fin de semana en la calle San Francisco de Teba, donde se han instalado más de 70 stands en los que los visitantes pueden adquirir, además del producto protagonista, embutidos y repostería típica de la zona del Guadalteba.

Como oferta complementaria, se organizaron otras actividades, como las visitas guiadas al Castillo de la Estrella de Teba, al Museo Arqueológico Municipal y a la Iglesia de la Santa Cruz Real. Para ello, se ha contado con la colaboración de guías miembros de la Asociación para la Defensa del Patrimonio Histórico, Hisn Atiba.

Los profesionales pudieron asistir a la jornada técnica, organizada por la Acción Conjunta de Cooperación “Patrimonio Quesero”, sobre el Análisis de Propuestas para elaborar Guías de Buenas Prácticas Higiénicas en Pequeñas Queserías.

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