El primer objetivo de este Informe es aportar un análisis detallado de la evolución del sector agrario andaluz, que sirva de referencia a los profesionales, instituciones e investigadores del sector y, en general, al conjunto de la sociedad andaluza. Como cada año, se han realizado las estimaciones de la renta agraria para Andalucía y cada una de sus provincias, correspondientes en esta ocasión al año 2006, siendo ésta una de las principales aportaciones de este trabajo. Las estimaciones se aproximan en la medida de lo posible a la metodología de las Cuentas Económicas de la Agricultura y Silvicultura, de acuerdo con el Sistema Europeo de Cuentas Integradas SEC-95, de forma que los resultados puedan ser fácilmente comparables con otras fuentes relativas a otras áreas.

No obstante, hay que precisar que la reforma de la PAC (Política Agraria Común), cuya aplicación en España entró en vigor en enero de 2006, en materia de subvenciones supone un desacoplamiento parcial entre éstas y las producciones para el año 2006, de ahí que los agricultores perciban en concepto de pago único parte de las subvenciones, tratándose de un concepto nuevo en este año. Por tanto, estas últimas subvenciones no pueden imputarse a un producto determinado, de modo que parte de las subvenciones a los productos que se contabilizaron en 2005 pasan a computarse en 2006 en ‘otras subvenciones’, al constituir el pago único, registrándose así elevados incrementos en la citada partida de ‘otras subvenciones’.

En esta nueva edición, la estructura es similar a la del pasado año, incluyendo los dos primeros capítulos las estimaciones de la producción y la renta agraria para Andalucía y sus ocho provincias, junto a un análisis detallado de los principales aspectos relacionados con la trayectoria del sector en 2006. Por último, el tercer capítulo incluye diversos análisis sectoriales y estudios monográficos, concretamente once en esta ocasión, y cuenta con la

colaboración de analistas y expertos del mundo académico, que analizan en detalle la trayectoria de determinados sectores o aspectos de carácter más estructural y de especial relevancia e incidencia en la agricultura andaluza.


Principales resultados del Informe

PRODUCCIÓN AGRARIA

 La producción agraria en Andalucía alcanzó en 2006 una cifra de 9.033,09 millones de euros, lo que supone un descenso del 13,5% respecto al año anterior, originado por la caída de la producción agrícola (-8,2%) y por el ajuste producido en las ‘subvenciones a los productos’ como consecuencia de la aplicación de la reforma de la PAC en nuestro país a partir de enero de 2006, aunque en este caso no hay que olvidar que parte de estas subvenciones en 2006 están incorporadas en el capítulo de ‘otras subvenciones a la producción’, lo que impide realizar comparaciones estrictas con respecto al año 2005, al registrarse un fuerte descenso en las ‘subvenciones a los productos’ y un elevado aumento en ‘otras subvenciones a la producción’. (Ver cuadro anexo en página 3)
 Los precios agrícolas en Andalucía experimentaron un descenso en torno al 5%, que contrasta con el fuerte crecimiento del año anterior (12,3%), apreciándose una tendencia opuesta a la de otros ámbitos de referencia (en la UE-27 los precios aumentaron un 8,26%). Este comportamiento ha venido motivado especialmente por la caída de los precios de las hortalizas, cercana al 13%, dada la importancia de este cultivo en la región andaluza, así como también por la reducción sufrida por los precios de cítricos (-25,4%) y frutales (-18,7%), experimentando un mayor descenso las flores y plantas ornamentales, del 33%. En cambio, los tubérculos registraron el mayor incremento de los precios (54,4%) y destaca también la fuerte subida de precios de la aceituna de mesa, casi del 30%, así como del aceite de oliva y subproductos, ligeramente por encima del 10%.
 Las hortalizas y el aceite y derivados continúan siendo los dos principales cultivos en Andalucía, concentrando el 70% del valor nominal de la producción agrícola, aunque en ambos casos se estima una caída del valor de su producción con respecto al año 2005, si bien la trayectoria en cuanto a precios y producciones es muy diferente. En las hortalizas el descenso en el valor de la producción de hortalizas en 2006 obedece exclusivamente a, una reducción en los precios, superior al 10%, ya que la producción aumenta en términos reales casi un 8%. Por el contrario, en el aceite de oliva y derivados, la disminución en el valor nominal de la producción se produce como consecuencia de una menor producción que en 2005 (-23,1%), en tanto que los precios crecen un 10,2%.


RENTA AGRARIA

 La renta agraria en Andalucía se ha estimado en 7.364,90 millones de euros en 2006, lo que supone una disminución, en términos nominales, del 7,4% con respecto al año 2005, que contrasta con el leve crecimiento que se produce a nivel nacional (0,2%). Este descenso es el resultado de una disminución en la producción agrícola y un leve recorte en las subvenciones, en su conjunto. Sin embargo, se observa un descenso más moderado en el caso de la renta agraria por ocupado, alcanzando los 28.930,20 euros, inferior en un 1,4% a la estimada en 2005, dado que la cifra de ocupados en el sector agrario también ha mostrado una significativa reducción respecto al año anterior.

 La provincia de Almería es la que ha supuesto una mayor aportación a la renta agraria de Andalucía en 2006, con casi 1.350 millones de euros, que representan algo más del 18% del total regional, casi un punto más que un año antes. Esta cifra ha resultado inferior en un 2,6% a la alcanzada en el año 2005, observándose así una caída menos acusada que en el conjunto de la región. Ésta obedece principalmente al descenso de la producción agrícola, originada por una fuerte disminución en los precios, que supone el 97% de la producción agraria de la provincia. Sin duda, la disminución en la cotización de su principal cultivo, las hortalizas, ha sido responsable de esta trayectoria. A continuación se sitúan, las provincias de Sevilla y Jaén, con participaciones en torno al 16% de la renta agraria andaluza, y mientras que la primera ha incrementado su participación en la renta regional en casi 2 puntos, en la segunda dicha participación ha descendido en torno a 5 puntos. Así, Sevilla ha sido una de las dos únicas provincias andaluzas, junto con Málaga, donde la renta agraria ha crecido respecto a 2005, concretamente un 4,6%, mientras que Jaén ha registrado el mayor descenso de la región en términos de renta
(-30,3%), como consecuencia fundamentalmente del fuerte descenso registrado en su producción agrícola, estrechamente vinculado al comportamiento del aceite y derivados.



ESTIMACIÓN DE LA CUENTA DE PRODUCCIÓN AGRARIA EN ANDALUCÍA 2006

Valor de la producción
(Millones de euros) Tasas de Variación en %
2006/2005 en % (1)
2006 (Nominal) 2005 (Nominal) Nominal Cantidades Precios
PRODUCCIÓN AGRARIA 9.033,09 10.438,78 -13,47 -10,08 -3,76
Producción agrícola 7.412,52 8.077,15 -8,23 -3,42 -4,98
Producción ganadera 739,47 657,15 12,53 11,74 0,71
Subvenciones a los productos(2) 881,10 1.704,48 — — 3,52
Consumos Intermedios 2.175,31 2.179,71 -0,20 -3,25 3,15
Valor Añadido Bruto 6.857,79 8.259,07 -16,97 -11,89 -5,77
Amortizaciones 453,25 453,93 -0,15 -3,95 3,96
Valor Añadido Neto 6.404,53 7.805,14 -17,94 -12,35 -6,39
Otras subvenciones a la producción(2) 960,37 148,62 — — 3,52
RENTA AGRARIA (R.A.) 7.364,90 7.953,76 -7,40 -2,32 -5,20
Ocupados (miles) 254,58 271,15 -6,11 -6,11 —
Activos (miles) 310,88 338,68 -8,21 -8,21 —
R.A. por ocupado (euros) 28.930,20 29.333,44 -1,37 -1,37 —
R.A. por activo (euros) 23.690,89 23.484,94 0,88 0,88 —
Fuente: Analistas Económicos de Andalucía
(1) La tasa de variación en términos nominales es consecuencia de la variación de precios y cantidades.
(2) Estas cifras no resultan comparables por el desacoplamiento parcial entre las subvenciones y las producciones en 2006, percibiéndose parte de las subvenciones en concepto de pago único.


INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

 La industria agroalimentaria andaluza juega un papel clave dentro de la industria andaluza, aportando cerca del 18% del VAB (Valor Añadido Bruto) industrial y el 27% de su facturación. Asimismo, concentra en torno a una cuarta parte de la cifra de negocio de la industria regional y una quinta parte del empleo industrial, representando a su vez


alrededor del 15% de la ocupación y la cifra de negocio de la industria agroalimentaria a nivel nacional, siendo la segunda Comunidad Autónoma en importancia tras Cataluña.
 Andalucía cuenta con 5.859 empresas agroalimentarias, que suponen el 17,6% de las empresas industriales andaluzas, mostrando un leve crecimiento respecto a 2005 (0,21%), al contrario que a nivel nacional, rompiendo así la tendencia descendente observada en los tres últimos años.
 El gasto en alimentación de los hogares andaluces se han incrementado un 8,45% en 2006, hasta alcanzar los 10.373,99 millones de euros, importe que representa el 17,5% del gasto en consumo alimentario en España. En cuanto al gasto alimentario per cápita, se ha observado un gasto casi 40 euros superior al registrado en 2005, contabilizándose un importe de 1.182,96 euros por persona en 2006, por debajo de la media española. Los productos que suponen un mayor gasto en la cesta de la compra han sido la carne, pescado, derivados lácteos, frutas frescas, pan y hortalizas, que en conjunto representan el 64,6% del total, y únicamente ha experimentado un descenso el importe en lácteos.
 El gasto en hostelería y restauración en Andalucía, que supone más de la cuarta parte del gasto total en alimentación, ha ascendido a 3.994,21 millones de euros en 2006, el 19% del gasto total en España, lo que supone un crecimiento del 4,3%. La cerveza, la carne y el pescado suponen el 46% del importe destinado a alimentación en la hostelería y restauración andaluzas.

PRECIOS DE LA TIERRA

 El precio medio de la tierra agraria en Andalucía se estima para el año 2006 en 20.433 euros por hectárea, lo que arroja un avance interanual del 14,3%, por encima del registrado en 2005 (9,1%). La mayor parte de las tierras, en torno al 83%, se destinan a secano, siendo éstas las que más se han revalorizado, un 15,4%, en tanto que los precios de las tierras de regadío se han incrementado en un 12,4%. Por su parte, los precios en el conjunto de la superficie dedicada a cultivos han mostrado un avance en 2006 del 14%, creciendo el precio de la tierra en todos ellos. En términos relativos, los mayores incrementos se han registrado en las tierras de frutales, concretamente de fruto seco, tanto de secano como de regadío, e igualmente significativo ha resultado el crecimiento en el precio de la superficie destinada a hortalizas al aire libre y olivar, así como a viñedo de transformación de secano, cuya variación respecto a 2005 ha sido del 27,5%.
 Por provincias, en todas ellas se ha observado un incremento en los precios de la tierra agraria con respecto al año 2005, correspondiendo los mayores aumentos a la provincia de Almería, del 29,5%, seguida de Huelva, Granada y Jaén, con tasas superiores al 10%. En Sevilla, la provincia con mayor extensión dedicada a tierras de cultivo y aprovechamientos agrarios de la región, los precios han crecido a menor ritmo (6,9%), destacando las valoraciones alcanzadas por las superficies de cítricos, especialmente naranjo de regadío, cuyos precios son los que más se han incrementado, y de frutales de hueso en regadío, observándose únicamente una caída en los precios de las tierras dedicadas a viñedo. En cuanto a las otras dos provincias más relevantes por superficie agraria, Córdoba y Jaén, las tierras que alcanzan un mayor valor continúan siendo las dedicadas a olivar de transformación, cuyos precios han crecido por encima del 10%.

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