El Club Gastronómico Kilómetro Cero clausura el día 23 de julio la segunda edición de “Malagueños con sabor”, con la colaboración de Cerveza Victoria y el Hotel Molina Lario.

Un año más, el Club Gastronómico Kilómetro Cero ha celebrado una nueva edición de Malagueños con Sabor, este año con el lema “Gastronomía y cultura desde el corazón de Málaga”. Para los cuatro eventos gastronómicos celebrados han contado con la colaboración de Cerveza Victoria, una marca malagueña emblemática, y con el Hotel Molina Lario, situado en pleno corazón de la ciudad y reconocido por los malagueños como lugar de encuentro en la ciudad.

El jueves 23 de julio tendrá lugar el último de los cuatro eventos gastronómicos, será la clausura de esta segunda edición de Malagueños con sabor y asistirá la cantante Pasión Vega para apoyar con su presencia esta iniciativa junto al elenco de chefs.

El objetivo de Kilómetro Cero, y con el cual el Hotel Molina Lario está totalmente implicado, es difundir y apoyar los productos malagueños y su cocina, muestra de su historia, su cultura, sus profesionales y sus gentes.

El menú de clausura incluye un gazpacho de jalapeños y aguacate, concha fina y falso chanquete elaborado por el chef gaditano Mauro Barreiro, un risotto de remolacha y crujiente de patata de José Carlos García, un taco de salmón con espuma picante y tomate del Guadalhorce de Diego Gallegos, y un falso capuccino con leche merengada y barquillos de almendras y miel de Málaga elaborado por Marcos Granados, chef del Molina Lario.

Todos los productos empleados provienen de empresas malagueñas comprometidas con la economía y el medio ambiente en la zona.

La cena estará abierta al público, previa reserva por limitaciones de aforo, para que cualquier persona interesada pueda conocer a los chefs y degustar este delicioso menú de alta cocina, en el patio del céntrico restaurante El Café de Bolsa del hotel Molina Lario.

Los chefs invitados, además de contar con reconocimientos y premios a nivel internacional, desarrollan una importante labor apoyando los productos y gastronomía malagueña, no sólo en sus restaurantes, sino con proyectos a nivel personal.

CHEFS COLABORADORES:

Diego del Río_ Restaurante El Lago (*Michelin)

José Álvarez_ Restaurante La Costa, El Ejido (*Michelin)

Mauricio Giovanini_ Restaurante Messina. (Premio ABC-Salsa de Chiles al Mejor Restaurante de Cocina Creativa 2015)

Mauro Barreiro_ Restaurante La – Curiosidad de Mauro, Puerto Real. (Un sol Repsol)

José Carlos García (*Michelin).

Diego Gallegos (Cocinero Revelación del Año Madrid Fusión 2015).

Marcos Granados_ Jefe de cocina Restaurante Café de Bolsa, Hotel Molina Lario.

MENÚ 23 de julio

– Gazpacho de jalapeño, concha fina y falso chanquete frito.

Chef: Mauro Barreiro. Restaurante La – Curiosidad de Mauro, Puerto Real. (Un sol Repsol)

Producto malagueño: Aguacate tropical Millenium de la Axarquía

– Arroz cremoso de remolacha y galleta de patata.

Chef: José Carlos García. (*Michelin).

Producto malagueño: Queso Rey Cabra, artesanal de leche de cabra malagueña. Cuevas del Becerro

– Taco de salmón con espuma picante y tomate del Guadalhorce.

Chef: Diego Gallegos. Restaurante Sollo, Fuengirola, Málaga (Cocinero Revelación del Año Madrid Fusión 2015).

Producto malagueño: Tomate huevo de toro, Coín. Valle del Guadalhorce

– Cremoso de café, espuma de leche merengada y barquillos con crema de almendras tostadas.

Chef: Marcos Granados. Jefe de cocina. Restaurante Café de Bolsa, Hotel Molina Lario.

Producto malagueño: Miel de Azahar, Asociación malagueña de apicultores

Cena abierta al público. Horario 21.30h. Para cenar es necesario reservar mesa llamando al restaurante El Café de Bolsa +34 952 062 002 (aforo limitado)

El precio del menú es de 38€ con maridaje de Cerveza Victoria. Suplemento de 7 € para maridar con vinos.

Hotel Molina Lario

El Hotel Molina Lario de Málaga está situado frente a la Catedral, en pleno centro histórico, cultural y comercial de la ciudad, a escasos metros del puerto y del Museo Picasso. Es un establecimiento de nueva construcción, formado por dos edificios rehabilitados con fachada original del s. XIX, y un tercero completamente nuevo, que integran un conjunto hotelero único en el centro de la ciudad. El Hotel Molina Lario dispone de 103 habitaciones, 6 salones para eventos, piscina exterior, un acogedor patio interior y La Piscina Lounge un Restaurante/Bar en la azotea del hotel con vistas panorámicas de la ciudad. Su restaurante, “El Café de Bolsa”, es un referente gastronómico de la ciudad donde disfrutar de una exquisita cocina mediterránea de temporada que, con raíces andaluzas, sus creaciones gastronómicas fusionan frescura y creatividad.