MALAGA
May 29, 2026
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Puente Romano Marbella revoluciona la gestión del talento: formación de primer nivel y estabilidad para 1.900 profesionales

Periódico Digital de Málaga y su Provincia
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El resort de 5 estrellas gran lujo apuesta por el bienestar y la formación de alto rendimiento para fidelizar a una plantilla que este verano alcanzará la cifra récord de 1.900 profesionales.

Puente Romano Marbella no es solo un icono del lujo en la Milla de Oro, también es uno de los mayores motores económicos de la provincia. Con una plantilla que alcanzará los 1.900 profesionales este verano (frente a los 800 que formaban el equipo en 2017), el resort se posiciona como uno de los centros de trabajo con más personal de toda la provincia, consolidándose como el hotel independiente más grande de la región por volumen de equipo.

Bajo los pilares de hospitalidad e innovación, el hotel apuesta por un modelo donde la excelencia del servicio nace del bienestar interno. Para Puente Romano, situar al equipo en el centro significa que su crecimiento vaya de la mano del desarrollo profesional de su gente, mediante iniciativas diseñadas para acompañar y formar al talento desde el primer día.

Un modelo único: independencia y excelencia

A diferencia de las grandes corporaciones hoteleras, Puente Romano Marbella gestiona cada detalle de forma autónoma. Esto permite al equipo de Recursos Humanos crear estrategias a medida, centradas en una premisa clara: para que el cliente reciba un servicio de cinco estrellas gran lujo, el empleado debe vivir una experiencia interna de la misma categoría.

Esta filosofía se traduce en condiciones laborales de referencia. El hotel apuesta por una mejora sustancial de las condiciones salariales respecto al marco del sector, incluyendo beneficios como seguro médico privado, bonus por antigüedad y una estabilidad que permite que el hotel permanezca abierto y activo los 12 meses del año. Es una estructura pensada para que el equipo solo tenga que preocuparse de un objetivo: alcanzar la excelencia.

Formación de élite con referentes internacionales

El crecimiento profesional en Puente Romano no es una promesa, es una metodología. La empresa invierte y apuesta en la formación experiencial de máxima calidad para todos sus empleados. Un ejemplo reciente es su Ciclo de Pastelería, un programa de alto rendimiento donde el equipo ha podido aprender directamente de figuras clave del sector:

Ricard Martínez compartió su método de creación de postres de restaurante, impulsando al equipo a explorar su creatividad y adquirir nuevas competencias técnicas.

Jose Roldán, galardonado como Mejor Panadero 2025, impartió su técnica maestra en un curso especializado en bollería hojaldrada.
Pachi Larrea, ganador del premio a la Mejor Tarta de Chocolate 2025, lideró una jornada intensiva centrada en la compleja elaboración de esculturas de chocolate.

Además, el resort cuenta con un campus online y una biblioteca de contenidos propios de nivel superior al de muchas cadenas internacionales, permitiendo que el conocimiento adquirido en Marbella sea un sello de garantía para trabajar en cualquier lugar del mundo.

El “efecto Puente Romano”: la historia de José Rincón

El mejor ejemplo del ascensor social y profesional que representa el hotel es la trayectoria de José Rincón, actual director de Recursos Humanos del hotel.

José comenzó en 2016 como ayudante de camarero en el servicio de habitaciones (Room Service) recién terminada su carrera. “Con lo que gané ese verano me pagué el máster en la UMA. Pedí hacer las prácticas en el hotel porque vengo de familia hostelera y sentía que este era mi sitio”, explica Rincón. En diez años, José ha pasado por casi todas las áreas: auxiliar, técnico, nóminas, formación y adjunto a dirección, hasta que con solo 29 años la empresa le confió el liderazgo de la transformación digital del área. Además, el hotel financió su formación superior con un Máster Executive en Les Roches.

“Hemos pasado de ser 800 en 2017 a casi 2.000 personas hoy. Mi función ha sido acompañar ese crecimiento mientras yo mismo crecía con ellos”, añade.

Más que un trabajo, un estilo de vida interno

Para Puente Romano Marbella, el éxito del hotel nace del bienestar de quienes lo hacen posible. El orgullo de pertenencia se fomenta cada día con iniciativas que rompen la rutina del sector, como su consolidada Cultura de Bienestar, que transforma el comedor de personal en espacios temáticos mensuales, desde jornadas de gastronomía mexicana hasta celebraciones de Halloween y recibe a cada nuevo talento con welcome packs personalizados.

Este enfoque se extiende al desarrollo profesional mediante la movilidad gastronómica, una ventaja competitiva única que permite a los empleados rotar entre marcas de prestigio mundial como Cipriani, Nobu o Coya, adquiriendo una versatilidad de “élite” sin cambiar de empresa. Finalmente, el resort apuesta por un liderazgo real, financiando anualmente programas de alta dirección en la prestigiosa escuela Les Roches para sus líderes, garantizando que el talento de la casa siempre esté a la vanguardia de la hospitalidad internacional.

Sobre Puente Romano Marbella

Reconocido como el Mejor Resort de España por los Premios Condé Nast Traveler 2023, es un destino 5 estrellas en un entorno mediterráneo excepcional, con espectaculares vistas tanto al mar como a las montañas del norte de África. Este alojamiento, miembro de Leading Hotels of the World y situado a tan solo 45 minutos en coche del Aeropuerto Internacional de Málaga, goza de una ubicación privilegiada en primera línea de playa, en la emblemática Milla de Oro, entre Marbella y Puerto Banús.

El resort, cuyo estilo arquitectónico es el de un típico pueblo blanco andaluz, ofrece a sus huéspedes 7 villas privadas (La Pereza, Armonía, Romana, La Serrana…) y 162 espaciosas suites, rodeadas de exuberantes jardines botánicos que desembocan en el Mediterráneo. Puente Romano Marbella, con 55.000 m2, se ha convertido en un referente culinario dentro y fuera del país, con una extraordinaria propuesta de más de 20 restaurantes, entre los que se incluyen los internacionalmente reconocidos Nobu, COYA y COYA Club, Cipriani o GAIA; así como los premiados Leña, la reciente apertura de bodegas El Pimpi; el Mejor Beach Club de España y Portugal, el Chiringuito Puente Romano; y el emblemático Sea Grill.

Para los más pequeños, hay planes divertidos y memorables en dos clubes infantiles distintos, como La Casita Club y Teen Spirit. Además, cuenta con instalaciones deportivas y de bienestar de primer nivel: un centro de salud y fitness con equipos de última generación y ring de boxeo, además de un gimnasio al aire libre con equipos profesionales.

Los huéspedes también pueden disfrutar de otras muchas actividades, como golf, senderismo, equitación y deportes acuáticos, además de clases diarias gratuitas de yoga, pilates y atletismo. Sin olvidar que en el complejo está el aclamado Club de Tenis Puente Romano, que acoge campeonatos de la ATP, la WTA y la Copa Davis; y donde se imparten clases privadas y se organizan encuentros entre huéspedes y academias, dedicados a los más jóvenes. Por último, Puente Romano Marbella cuenta con un Six Senses Spa, con tratamientos exclusivos y terapias de inspiración local, que combinan hierbas, sal marina, aceite de oliva y minerales, dando como resultado una experiencia puramente mediterránea.

En el corazón de Puente Romano Marbella, Bar La Plaza acogerá la residencia de verano de SIPS, uno de los bares de cócteles más influyentes de la escena internacional. Con su lanzamiento el 26 de mayo, la residencia de tres meses posiciona a Puente Romano Marbella como uno de los destinos clave de Europa para los cócteles de autor este verano. Bar La Plaza se ha consolidado como uno de los nuevos espacios sociales del resort, con un concepto que sitúa la barra en el centro de la experiencia. Concebido como punto de encuentro dentro de Puente Romano Marbella, el espacio reúne cócteles de autor, gastronomía y vida nocturna en un interior cálido e íntimo de ricos textiles y elegantes detalles. Este compromiso refleja la intención del resort de desarrollar un programa de barra a la altura de su oferta culinaria, posicionando Bar La Plaza como un referente en la escena coctelera de Marbella. SIPS llega a la Costa del Sol como uno de los proyectos que han redefinido la coctelería contemporánea a escala global. Nombrado Mejor Bar del Mundo en 2023, clasificado entre los tres mejores del mundo cada año desde 2022 y Mejor Bar de Europa durante tres años consecutivos, SIPS se ha convertido en un auténtico lugar de peregrinación para los amantes de los cócteles de todo el mundo, marcando un punto de inflexión en la forma de entender la experiencia coctelera. Dos de las figuras más influyentes de la bartending internacional unen fuerzas en SIPS: Marc Álvarez, quien durante ocho años lideró el programa de bebidas del grupo elBarri de Albert Adrià, y Simone Caporale, quien convirtió Artesian (The Langham, Londres) en el Mejor Bar del Mundo durante cuatro ediciones consecutivas, un logro sin precedentes en el sector. Juntos han creado un espacio que devuelve el foco al líquido en sí mismo y redefine la experiencia en barra a través de la precisión técnica, la exploración sensorial y una hospitalidad que sitúa al cliente en el centro de cada servicio. «Para nosotros, cada proyecto es una oportunidad de seguir explorando nuevas formas de entender los cócteles, siempre con respeto por el producto, la técnica y la experiencia del cliente», afirman Marc Álvarez y Simone Caporale. La carta de Bar La Plaza by SIPS reúne una selección que representa la amplitud de su universo creativo, con cócteles como el Bubble Pornstar Martini (vodka, reducción de café, fruta de la pasión y vainilla), el Paloma Santoni Spritz (tequila blanco, Amaro Santoni, soda de pomelo y sal de jengibre), el Bloom Collins (ginebra, osmanthus, flor de saúco y té oolong lechoso), el SIPS Espresso Martini en barril (café, licor de café y aire de piña) y el Maple Wood Old Fashioned (sirope de arce, jerez oloroso y haba tonka). Junto a estos se encuentran creaciones más especiadas, cítricas y contemporáneas como el Root Mule, el Aloe Fizz, el Tommy's Margarita y el Mil Fulls, así como composiciones más profundas como el Krypta y el Black Oak, que exploran notas ahumadas, florales y especiadas dentro de una lectura refinada de la coctelería actual. La experiencia se completa con opciones sin alcohol como el 0% Kalamansi y el 0% Aloe Fizz, elaboradas con el mismo rigor técnico y creativo que el resto de la carta. Krypta Tommy's Margarita Junto a la carta de cócteles, Bar La Plaza ofrece una selección de pequeños bocados diseñados por Nobu Marbella, concebidos para acompañar el ritmo del servicio y reforzar el carácter social y gastronómico de la experiencia, uniendo cocina y barra dentro de la propuesta global del espacio. La residencia cuenta también con el respaldo de Solvilla, promotora y consultora inmobiliaria de lujo con sede en Marbella, reconocida por el desarrollo de propiedades de referencia en algunas de las zonas más emblemáticas de la ciudad, y cuyo compromiso con la excelencia es compartido por Bar La Plaza y Puente Romano Marbella. «Esta colaboración forma parte de nuestra visión de seguir elevando el estándar en Bar La Plaza y de posicionar Puente Romano Marbella como referente en coctelería contemporánea en el panorama internacional», afirma Daniel Shamoon, propietario de Puente Romano Marbella. Con esta residencia, Bar La Plaza en Puente Romano Marbella refuerza su posición como una de las direcciones líderes en coctelería de la Costa del Sol. La llegada de SIPS incorpora al proyecto uno de los nombres más influyentes de la mixología, consolidando el compromiso de Puente Romano Marbella de mantenerse en la vanguardia internacional de los cócteles de autor y subrayando la intención del resort de liderar este segmento en el destino. Sobre Bar La Plaza Bar La Plaza, ubicado en Puente Romano Marbella en plena Milla de Oro, se ha consolidado como un nuevo punto de referencia para la coctelería y el lifestyle en Marbella. Inspirado en los bares clásicos, el espacio pone la barra en el centro de la experiencia, ofreciendo una selección de licores exclusivos, nuevas creaciones y clásicos reinterpretados. Con una propuesta que conecta gastronomía, mixología y vida social, Bar La Plaza forma parte del ecosistema culinario de Puente Romano Marbella, uno de los destinos gastronómicos más reconocidos del Mediterráneo. Concebido como un espacio de encuentro antes o después de la cena, el bar amplifica la energía del resort y refuerza su posicionamiento como epicentro de la vida social y gastronómica de la Costa del Sol.. Sobre Puente Romano Marbella Reconocido como el Mejor Resort de España por los Premios Condé Nast Traveler 2023, es un destino 5 estrellas en un entorno mediterráneo excepcional, con espectaculares vistas tanto al mar como a las montañas del norte de África. Este alojamiento, miembro de Leading Hotels of the World y situado a tan solo 45 minutos en coche del Aeropuerto Internacional de Málaga, goza de una ubicación privilegiada en primera línea de playa, en la emblemática Milla de Oro, entre Marbella y Puerto Banús. El resort, cuyo estilo arquitectónico es el de un típico pueblo blanco andaluz, ofrece a sus huéspedes 7 villas privadas (La Pereza, Armonía, Romana, La Serrana...) y 162 espaciosas suites, rodeadas de exuberantes jardines botánicos que desembocan en el Mediterráneo. Puente Romano Marbella, con 55.000 m², se ha convertido en un referente culinario dentro y fuera del país, con una extraordinaria propuesta de más de 20 restaurantes, entre los que se incluyen los internacionalmente reconocidos Nobu, COYA y COYA Club, Cipriani o GAIA; así como los premiados Leña, la reciente apertura de bodegas El Pimpi; el Mejor Beach Club de España y Portugal, el Chiringuito Puente Romano; y el emblemático Sea Grill. Para los más pequeños, hay planes divertidos y memorables en dos clubes infantiles distintos, como La Casita Club y Teen Spirit. Además, cuenta con instalaciones deportivas y de bienestar de primer nivel: un centro de salud y fitness con equipos de última generación y ring de boxeo, además de un gimnasio al aire libre con equipos profesionales. Los huéspedes también pueden disfrutar de otras muchas actividades, como golf, senderismo, equitación y deportes acuáticos, además de clases diarias gratuitas de yoga, pilates y atletismo. Sin olvidar que en el complejo está el aclamado Club de Tenis Puente Romano, que acoge campeonatos de la ATP, la WTA y la Copa Davis; y donde se imparten clases privadas y se organizan encuentros entre huéspedes y academias, dedicados a los más jóvenes. Por último, Puente Romano Marbella cuenta con un Six Senses Spa, con tratamientos exclusivos y terapias de inspiración local que combinan hierbas, sal marina, aceite de oliva y minerales, dando como resultado una experiencia puramente mediterránea.

MALAGA
May 14, 2026
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SIPS, el Mejor Bar del Mundo, llega a Puente Romano Marbella

SIPS, el proyecto barcelonés liderado por Marc Álvarez y Simone Caporale, nombrado Mejor Bar del Mundo por The World’s 50 Best Bars, firma una colaboración en residencia sin precedentes en la Costa del Sol con Bar La Plaza en Puente Romano Marbella.

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En el corazón de Puente Romano Marbella, Bar La Plaza acogerá la residencia de verano de SIPS, uno de los bares de cócteles más influyentes de la escena internacional. Con su lanzamiento el 26 de mayo, la residencia de tres meses posiciona a Puente Romano Marbella como uno de los destinos clave de Europa para los cócteles de autor este verano.

Bar La Plaza se ha consolidado como uno de los nuevos espacios sociales del resort, con un concepto que sitúa la barra en el centro de la experiencia. Concebido como punto de encuentro dentro de Puente Romano Marbella, el espacio reúne cócteles de autor, gastronomía y vida nocturna en un interior cálido e íntimo de ricos textiles y elegantes detalles. Este compromiso refleja la intención del resort de desarrollar un programa de barra a la altura de su oferta culinaria, posicionando Bar La Plaza como un referente en la escena coctelera de Marbella.

SIPS, el Mejor Bar del Mundo, llega a Puente Romano Marbella

SIPS llega a la Costa del Sol como uno de los proyectos que han redefinido la coctelería contemporánea a escala global. Nombrado Mejor Bar del Mundo en 2023, clasificado entre los tres mejores del mundo cada año desde 2022 y Mejor Bar de Europa durante tres años consecutivos, SIPS se ha convertido en un auténtico lugar de peregrinación para los amantes de los cócteles de todo el mundo, marcando un punto de inflexión en la forma de entender la experiencia coctelera.

Dos de las figuras más influyentes de la bartending internacional unen fuerzas en SIPS: Marc Álvarez, quien durante ocho años lideró el programa de bebidas del grupo elBarri de Albert Adrià, y Simone Caporale, quien convirtió Artesian (The Langham, Londres) en el Mejor Bar del Mundo durante cuatro ediciones consecutivas, un logro sin precedentes en el sector. Juntos han creado un espacio que devuelve el foco al líquido en sí mismo y redefine la experiencia en barra a través de la precisión técnica, la exploración sensorial y una hospitalidad que sitúa al cliente en el centro de cada servicio.

«Para nosotros, cada proyecto es una oportunidad de seguir explorando nuevas formas de entender los cócteles, siempre con respeto por el producto, la técnica y la experiencia del cliente», afirman Marc Álvarez y Simone Caporale.

La carta de Bar La Plaza by SIPS reúne una selección que representa la amplitud de su universo creativo, con cócteles como el Bubble Pornstar Martini (vodka, reducción de café, fruta de la pasión y vainilla), el Paloma Santoni Spritz (tequila blanco, Amaro Santoni, soda de pomelo y sal de jengibre), el Bloom Collins (ginebra, osmanthus, flor de saúco y té oolong lechoso), el SIPS Espresso Martini en barril (café, licor de café y aire de piña) y el Maple Wood Old Fashioned (sirope de arce, jerez oloroso y haba tonka).

Junto a estos se encuentran creaciones más especiadas, cítricas y contemporáneas como el Root Mule, el Aloe Fizz, el Tommy’s Margarita y el Mil Fulls, así como composiciones más profundas como el Krypta y el Black Oak, que exploran notas ahumadas, florales y especiadas dentro de una lectura refinada de la coctelería actual. La experiencia se completa con opciones sin alcohol como el 0% Kalamansi y el 0% Aloe Fizz, elaboradas con el mismo rigor técnico y creativo que el resto de la carta.

Krypta

Tommy’s Margarita

Junto a la carta de cócteles, Bar La Plaza ofrece una selección de pequeños bocados diseñados por Nobu Marbella, concebidos para acompañar el ritmo del servicio y reforzar el carácter social y gastronómico de la experiencia, uniendo cocina y barra dentro de la propuesta global del espacio.

La residencia cuenta también con el respaldo de Solvilla, promotora y consultora inmobiliaria de lujo con sede en Marbella, reconocida por el desarrollo de propiedades de referencia en algunas de las zonas más emblemáticas de la ciudad, y cuyo compromiso con la excelencia es compartido por Bar La Plaza y Puente Romano Marbella.

«Esta colaboración forma parte de nuestra visión de seguir elevando el estándar en Bar La Plaza y de posicionar Puente Romano Marbella como referente en coctelería contemporánea en el panorama internacional», afirma Daniel Shamoon, propietario de Puente Romano Marbella.

Con esta residencia, Bar La Plaza en Puente Romano Marbella refuerza su posición como una de las direcciones líderes en coctelería de la Costa del Sol. La llegada de SIPS incorpora al proyecto uno de los nombres más influyentes de la mixología, consolidando el compromiso de Puente Romano Marbella de mantenerse en la vanguardia internacional de los cócteles de autor y subrayando la intención del resort de liderar este segmento en el destino.

Sobre Bar La Plaza
Bar La Plaza, ubicado en Puente Romano Marbella en plena Milla de Oro, se ha consolidado como un nuevo punto de referencia para la coctelería y el lifestyle en Marbella. Inspirado en los bares clásicos, el espacio pone la barra en el centro de la experiencia, ofreciendo una selección de licores exclusivos, nuevas creaciones y clásicos reinterpretados. Con una propuesta que conecta gastronomía, mixología y vida social, Bar La Plaza forma parte del ecosistema culinario de Puente Romano Marbella, uno de los destinos gastronómicos más reconocidos del Mediterráneo. Concebido como un espacio de encuentro antes o después de la cena, el bar amplifica la energía del resort y refuerza su posicionamiento como epicentro de la vida social y gastronómica de la Costa del Sol..

Sobre Puente Romano Marbella

El resort, cuyo estilo arquitectónico es el de un típico pueblo blanco andaluz, ofrece a sus huéspedes 7 villas privadas (La Pereza, Armonía, Romana, La Serrana…) y 162 espaciosas suites, rodeadas de exuberantes jardines botánicos que desembocan en el Mediterráneo. Puente Romano Marbella, con 55.000 m², se ha convertido en un referente culinario dentro y fuera del país, con una extraordinaria propuesta de más de 20 restaurantes, entre los que se incluyen los internacionalmente reconocidos Nobu, COYA y COYA Club, Cipriani o GAIA; así como los premiados Leña, la reciente apertura de bodegas El Pimpi; el Mejor Beach Club de España y Portugal, el Chiringuito Puente Romano; y el emblemático Sea Grill.

Los huéspedes también pueden disfrutar de otras muchas actividades, como golf, senderismo, equitación y deportes acuáticos, además de clases diarias gratuitas de yoga, pilates y atletismo. Sin olvidar que en el complejo está el aclamado Club de Tenis Puente Romano, que acoge campeonatos de la ATP, la WTA y la Copa Davis; y donde se imparten clases privadas y se organizan encuentros entre huéspedes y academias, dedicados a los más jóvenes. Por último, Puente Romano Marbella cuenta con un Six Senses Spa, con tratamientos exclusivos y terapias de inspiración local que combinan hierbas, sal marina, aceite de oliva y minerales, dando como resultado una experiencia puramente mediterránea.

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